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2013年01月23日
テーマ：スイーツ★スイーツ(13056)
カテゴリ：スイーツ 焼き菓子 クッキー
2012年7月14日の日経プラス１の「手土産にしたいクッキー」で2位になった、ツッカベッカライカヤヌマのテーベッカライでございます。
 テーベッカライ６ posted by (C)家族で眼鏡 ツッカベッカライカヤヌマのシェフは、オーストリア国家公認コンディトールマイスターを取得されています。  テーベッカライ１ posted by (C)家族で眼鏡 あ、だからオーストリアのハプスブルク家にちなみ、皇帝の双頭の鷲の紋章が缶の蓋に使われているんですね～♪  テーベッカライ３ posted by (C)家族で眼鏡 クッキーはバニラ、チョコレート、シナモン（リンツァークッキー？）の3種です。 原材料は、小麦粉、バター、砂糖、卵、アーモンドパウダー、チョコレート、ラズベリージャム、シナモン  テーベッカライ２ posted by (C)家族で眼鏡 缶をあけると、びっしりとクッキーが詰まっています。3種類と種類が少ないので、大勢で食べるのに適していると思います。3種類とも基本的に口のなかでくずれるような、繊細な出来具合のクッキーだと思います。  テーベッカライ４ posted by (C)家族で眼鏡 とくに崩れるようなのが、丸いクッキーのバニラでしょう。甘いバニラの香り、口のなかで細やかに崩れていきます。シンプルな分、小麦粉味が強いように感じます。そしてバターの味わいがしっかりと口に来ます。 チョコレートは間にチョコクリームの層があり、全体的に甘すぎない出来で、ココア感があります。ややしっとり感があるきめ細やかな、口どけの良い感じです。とても好き系。  テーベッカライ５ posted by (C)家族で眼鏡 一番卵白系な固さというか、細やかには崩れないでぐしゃっと割れる感があるのが、シナモンです。スパイスが効いて、素朴さのなかに、表面の粉砂糖の口どけもよく、上品に出来上がっています。 どれもこれも、夢中になる美味しさがあります。さすが2位に選ばれたクッキーだわと思いました！ ちなみにこの時の特集1位はオーボンヴュータンのこちらで新幹線スイーツでもあり、祖の記事はこちらとこちらとこちら、3位はよねむらオリジナルクッキーでした！  ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
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あ～、これ超高級店ですよね。
いいな～、ほんとに高級な感じがする。 覚えづらいので私の中ではカヤヌマですけれども。 双頭の鷲の缶、捨てられないわ～私なら。 四角いのが一番気になりますが、シンプルな丸いのも、絶対スゴ技なクッキーな気がして、いつか頂けないかしらと思っちゃいます♪ (2013年01月23日 10時12分04秒)
Belgische_Pralinesさん
＞あ～、これ超高級店ですよね。 そうそう。さすが双頭の鷲って感じ？(^^) ＞いいな～、ほんとに高級な感じがする。 なんか、すごく上品な出来上がりなんですね。まさに高級です！ ＞覚えづらいので私の中ではカヤヌマですけれども。 カヤヌマと覚えていらしたのだから、十分ではないでしょうか？ ＞ ＞双頭の鷲の缶、捨てられないわ～私なら。 いま、主人の薬いれになってます(^^) 有効利用です！ ＞ ＞四角いのが一番気になりますが、シンプルな丸いのも、絶対スゴ技なクッキーな気がして、いつか頂けないかしらと思っちゃいます♪ そうそう。これいただけたら嬉しいわよね。ランキング入りしたし、世の中で結構使われていると思うのだけどー。 定番バニラも美味しかった。食感も香りも味も王道で美味しかった。チョコレートも、クリームとクッキーの食感が違って、でもクリームのおかげで全体に滑らかになるし、味が美味しい。数が少ないけど、最後のクッキーも良かった。でもこの量で丁度いいと思います。 ----- (2013年01月23日 21時32分16秒)
灰色ウサギ0646さん
＞これ良く頂きました。それで名前を覚えました。 よくいただくという環境が素敵です！ さすが灰色ウサギ家ですね。 私はお正月に食べたんですよ(^^) ＞やっぱり手土産に最適なんですね。 ランキングに入るくらいですからね。 ＞マカロン型の小さいクッキーもおいしいですね。 洗練されて、美味しいです。 また食べたくなります。 電話でお取り寄せでしますが、でも、缶で買ったら、食べ止まらなくて、危険そうです。 ----- (2013年01月23日 21時36分31秒)
Blue*Hawaii**さん
＞缶が高級感ありますね！ ＞見た目わりとシンプルかと思いきや・・・ そうなんです。缶、素敵で、高級感がありますよね。食べ終えたあとにも、ちゃんと利用してますよ。 ＞繊細な仕上がりなんですね♪ 味も食感も洗練され、繊細ですね(^^) ＞ ＞↓ミルフィーユがすごく美味しそう～～ 王道な美味しさがありました。ありそうでなかなかないですよね。こういうミルフィーユ。 (2013年01月23日 21時39分25秒)
リンクありがとうございます。
直接お店と関係ないのにいつもありがとうございます。 日経プラス１、いつも活用されていますね。 わたしは最近面倒になってしまって(^_^;) それにしても高級感あふれるクッキーですね。 粉もの好きだったら絶対欲しいですよね。 (2013年01月24日 15時47分21秒)
ヴェルデ0205さん
＞リンクありがとうございます。 ＞直接お店と関係ないのにいつもありがとうございます。 以前、1位はなんですか？って聞かれたので、知りたいものなのねって思いました。私の忘備録にもなるしー。 ＞ ＞日経プラス１、いつも活用されていますね。 予想はついていらっしゃるかもしれませんが、スイーツ記事は活用していますが、あとはほぼ、無関心に近いです。 ＞わたしは最近面倒になってしまって(^_^;) あはは。また一緒に記事にしましょうよー(^^) ＞それにしても高級感あふれるクッキーですね。 ＞粉もの好きだったら絶対欲しいですよね。そ これは美味しい。さすがという感じですね。個性があるけど、王道なの！！！ 粉なものー太るけど美味しいー！ ----- (2013年01月24日 21時05分35秒) |
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