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2019年07月17日
カテゴリ：スイーツ 和菓子 どら焼き類
有楽町駅前の東京交通会館のB1Fに５月にオープンしたらしい、創業万延元年 函館宝来町 千秋庵総本家のどら焼きを買いました～！北海道から直送しているらしいです。
ちなみにこのお店、山親爺というお菓子がよく知られていると思います。 そして、東京でも売るけれど、入荷するとすぐ売り切れになるのだとか。私が行ったときは売り切れでした！  このどら焼きは函館から空輸されてきているらしいです。１個当たり２５０円くらいだった気がします。  そしてこのお店は２月にオープンしたらしく、都内での店舗は東京交通会館のみなのだそう。  原材料 砂糖、小麦粉、大納言小豆、卵、ぶどう糖、水あめ、醤油（大豆由来）、デキストリン、寒天、膨張剤 お日保ちは３日間です。  こだわりのどら焼きのこだわりについての紙が入っていました。 あんこ 北海道道南産茜大納言を使い、３日間かけて丁寧な粒あんにしている。 皮 手間をかけた二段宵ごねで生地を仕込み、１枚１枚蒸し焼き。 宵ごねとは前日のうちに仕込んでおくということのようです。  どら焼きの皮は、ふっくらとしてやわらかいです。 そして、甘くない。さらには塩分を感じる、、、、ということは、この皮にしょうゆを使っているのかもしれません。  そして、粒はちゃんと粒として食感を残しながら、やわらかいです。 かなり照りが良いですね。  ふつうなどら焼きを想像していましたが、皮の触感は蒸しなのでふわっと均一にやわらかく、さらに塩分を感じ、ちょっと濃厚で甘さもあるあんこの具合が、意外と個性を感じたのでした。  ←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)
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おはようございます
交通会館には北海道のアンテナショップがあった覚えがあったのですが、移転もしくはやめてしまったのでしょうかね？ (2019年07月17日 08時24分34秒)
函館から空輸されてくるどらやき、アンテナショップならではですね。
見た目は普通ですが個性的、家族で眼鏡さんのレポで私も一緒に食べている気がしてしまいました。 小豆がつやつやとしていて際立っていますね！ ↓抹茶のおはぎ、今月中なのですね。 今年は銀座にもあると良いなぁ～ 覗いてみます。 小さくなると２個食べもできると思うとこれもこれで良いですね。＾＾ｂ (2019年07月17日 10時59分38秒)
こんにちは（USM）
妻が入院する病院の寝間着やバスタオル、フェイスタオル 大きなものではベッドカバーや敷物等、湿度89％で乾かない。 扇風機を使うと言うコメントがあり早速3台フル回転。 最近の長雨続きでカラッと乾かないので困っていた。 今日9時頃より日差しが出だして部屋干しを外へ出した。 乾いてくれれば夕方には1時間かけ病院へ持って行きたい。 続きはまた明日。 (2019年07月17日 11時45分53秒)
千秋庵はやっぱり山親爺なんですね、今度買ってみようかな。
子供の頃にお土産でもらって何回か食べた記憶はあります。 いかつい缶で可愛くないって思ったけれど美味しかったのは覚えている。 どら焼きもあるんだ。 お店の規模考えるとここから六花亭が独立したなんて信じられない。 (2019年07月17日 19時43分50秒)
こんばんは☆
いつもありがとうございます！ いったい何日ぶりの晴天だったでしょうか！ お日さま、嬉しかったです♪ 素敵な山羊座の満月をお過ごしください。 応援☆ (2019年07月17日 21時42分54秒)
こんばんは。
いつもありがとうございます～。 どら焼きでも、それぞれに味わいが違うんですね～。 今はがっつりスイーツはしっかり控えてるので、 食べると怖いです(^^; ダイエット、成功中なので(^^ゞ 今日は久しぶりにちょっといお天気でした。 私の体調はあまり変わらずです…｡｡｡＿|￣|○ 応援☆ (2019年07月17日 23時26分12秒)
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*------*------*------*------* ★こんばんは。 コメントや応援に、感謝いたします。 詩を読んで下さり、有り難うございました。 ✉今日は涼しくて、過ごし易かったです。 月が、とっても美しい夜です。 ♪また来ますね～🌠おやすみなさい🌠Bye *🌳❤✿ﾟ～*✨*✨✨*.7/17.応援*ＰＰ*♪ *------*------*------*------* . (2019年07月17日 23時37分12秒) |
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