テーマ:栗のお菓子(488)
カテゴリ:スイーツ タルト
2週間くらい前、ツレが買ってきてくれた、学芸大学のパティスリー リュー ド パッシィ(RUE DE PASSY)のモンブラン、なんとホールでございます!
3800円プラス税 見た目、美しいです。 こだわりを感じます。 マロンクリームはかためです。 その層が厚い。 栗度は高く、濃厚、、、 甘さ程よく、和風、、、おそらく和栗。 ねっとりしていて、栗特有のほっくりした味わいが、でも品よく口のなかで広がります。 生クリームはたっぷり、間にやわらかいスポンジが入っています。 この生クリーム、ふわふわ、甘さ控えめ、軽やかです。 スポンジはあまく、しっとりしています。 底はメレンゲです。軽やかで、口のなかですっととけていきます。 全体のバランスもよく、、、食べていてうっとり度が高い。 あ、かざりのチョコはあわなくもなく、すごく欲しいほどでもない。 マロングラッセは外側がしゃりっという砂糖の食感があり、ほのかに香辛料のかおりがしたような。甘めです。 このシールをはがして透明フィルムをはがそうとしたら、これはかざり。開くところはちょうど裏側にありました! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) リュー・ド・パッシィ、はじめての記事はこちら!!次のケーキの記事はこちら!シュークリームの記事はこちら!パティシエリアで買ったケーキの記事はこちら!クリスマスケーキの記事はこちら!クリスマスケーキ2種の記事はこちら!ケーク・オ・フリュイの記事はこちら!ケーク・オ・ショコラの記事はこちら! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
[スイーツ タルト] カテゴリの最新記事
|
|