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2022年01月27日
テーマ：栗のお菓子(488)
カテゴリ：スイーツ タルト
2週間くらい前、ツレが買ってきてくれた、学芸大学のパティスリー リュー ド パッシィ（ＲＵＥ ＤＥ ＰＡＳＳＹ）のモンブラン、なんとホールでございます！
 3800円プラス税  見た目、美しいです。 こだわりを感じます。  マロンクリームはかためです。 その層が厚い。 栗度は高く、濃厚、、、  甘さ程よく、和風、、、おそらく和栗。 ねっとりしていて、栗特有のほっくりした味わいが、でも品よく口のなかで広がります。  生クリームはたっぷり、間にやわらかいスポンジが入っています。 この生クリーム、ふわふわ、甘さ控えめ、軽やかです。 スポンジはあまく、しっとりしています。  底はメレンゲです。軽やかで、口のなかですっととけていきます。 全体のバランスもよく、、、食べていてうっとり度が高い。 あ、かざりのチョコはあわなくもなく、すごく欲しいほどでもない。  マロングラッセは外側がしゃりっという砂糖の食感があり、ほのかに香辛料のかおりがしたような。甘めです。  このシールをはがして透明フィルムをはがそうとしたら、これはかざり。開くところはちょうど裏側にありました！  ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません） リュー・ド・パッシィ、はじめての記事はこちら！！次のケーキの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！パティシエリアで買ったケーキの記事はこちら！クリスマスケーキの記事はこちら！クリスマスケーキ２種の記事はこちら！ケーク・オ・フリュイの記事はこちら！ケーク・オ・ショコラの記事はこちら！
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おはようございます
かなり映えるモンブランですね。 (2022年01月27日 07時34分23秒)
お～モンブランのホールケーキ、豪華ですねー！
もうホールケーキを買えなくなった我が家では羨ましい限りですよー 和栗と層の厚いモンブランクリーム、そしてあっさり目の生クリーム、美味しさが伝わってきます。 良いなぁ～＾＾ 上に乗っているチョコは飾りの役目と思いました。 ご主人様、いつもながらのグッジョブでしたね！＾＾ｂ (2022年01月27日 11時00分30秒)
リュードパッシーの優雅なモンブランは
ホールケーキなんですね 凄い!! 飾り付けも豪華でとっても美味しそう♪♪♪ 今日の新宿は🌤最高気温11 ℃です 昨日の東京のオミクロン感染者14086人で全国では62587人激増中で恐いです 蔓延防止等重点処置発令中なので 外出は控えて自宅で自粛生活して過ごします 応援📣ポチ 🔽応援はアメブロのこちらのURLからよろしくお願い致します https://ameblo.jp/01031006jun/ (2022年01月27日 11時35分32秒)
リュードパッシーのモンブランはこういうのなんだ。
豪華ですね。 しっかりマロンクリームも成形されてるタイプ。 そうじゃないと上の物がのらないですもんね。 なかなか個性的なモンブラン♪♪ (2022年01月27日 15時43分18秒)
絵のような美しいケーキですね。食べちゃうの勿体無いみたい。
(2022年01月27日 18時19分47秒)
こんばんは（USM）
amazonでチャールトン・ヘストン主演映画十戒を見た。 ユル・ブリンナー、女優のアン・バクスターも若い。 字幕スーパーなのとパソコンで見るので他の事が出来ない。 1956年にアメリカで公開され日本では2年後に公開された。 スケールは大きかったが220分間で3時間40分釘付け状態。 旧約聖書を映画化したというが最近の映画はCGが多い。 仏教徒の私には宗教の話はピンとこなかったですけれどね。 (2022年01月27日 18時40分02秒)
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