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2017年07月31日
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おはようございます。

プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

ひよこ茎ブロッコリーひよこ
<アブラナ科>

茎ブロッコリーは、
ブロッコリーと中国野菜の芥藍(カイラン)とを
掛け合わせたもので、もともと日本で開発された品種でしたが、
国内ではあまり受け入れてもらえず、
アメリカに輸出されたところ、予想外に人気が出て
その後日本に逆輸入され、今の人気があるんだとか?!
当時はブロッコリーの進化形として、「ブロッコリーニ」の名が。

見た感じは、菜の花にも似ていて~
茎はアスパラの食感にも似て甘くて美味しいです。
ビタミンが豊富で栄養価が高い上に、
調理も簡単なので便利で大活躍間違いなし!

☆(>ω・)イイネ♪

写真: 茎ブロッコリー11

今では、「茎ブロッコリー」=「スティックセニョール」と
思われていますが・・
じつは~「スティックセニョール」とは
サカタのタネが育成した品種で、
1994年(平成6年)に品種登録された品種名のこと。

ちなみに・・茎ブロッコリーの流通量はそれほど多くありませんが、
「スティックセニョール」の他、
「アスリー」「グリーンボイス」などの専用品種があります。



日本でやっと知名度をあげたことで~
他にも~おもしろい品種が続々とでてきているようですよ~!
O(≧▽≦)O ワーイ♪


<茎ブロッコリー>
アスパラガスに似た甘みある花茎の
スティックブロッコリーです。
ブロッコリーとは異なり、蕾というより主に
茎の部分を食するアスパラ風味の新野菜。
次々と伸びる側花蕾を長期間収穫できます。
20cmくらいの長い側花蕾が15本程度取れます。
<冬紫宝(ふゆしほう>
紅紫色の茎ブロッコリーF1種
茎はやわらかく甘みも強い!
そろいが特に良く半立性に生育し大株になる。
茹でると緑色に近い色に変化する
<アレッタ>
ブロッコリーとケールを組み合わせて誕生した、
新感覚の野菜。
わき芽をかいて、何度も収穫できちゃいます。



☆~タネまきをしてみよう~☆



<秋の種まき時期>
寒冷地:3月中旬~7月中旬
温暖地:7月中旬~8月中旬
暖地:7月下旬~8月下旬

写真: ブロッコリー1

種まき後、薄く土をかぶせ、
湿らせた新聞をかけておくといいですよ。
直射日光を避けておきましょう。
発芽したら間引きをし、
本葉2枚になったらポリポットに移植し、本葉5~6枚まで育苗します。

写真: ブロッコリー苗

<植え付け時期>
・本葉が5~6枚になったら、植え付け。
・植え付け後、風などで苗が倒れないよう仮支柱を立てます
・植え付け後、すぐに防虫ネットなどで覆いましょう。

写真: ブロッコリー2

<追肥・土寄せ時期>
植え付けから2週間後から、月2回の割合で追肥をスタートさせます。
追肥後、苗が倒れないよう~株に土寄せをします。


☆茎ブロッコリー栽培ポイント!☆

見た目はブロッコリーにも似ているので栽培方法もほぼ一緒なのですが~
ココが大きく違うところ!

写真: 茎ブロッコリー3

<頂花蕾の収穫のタイミング(摘芯)>
スティックセニョール(茎ブロッコリー)は、
頂花蕾が500円玉の大きさになったら摘心を兼ねた収穫をします。

これは、側花蕾(わき芽)を多く増やし、大きく育てるため作業です。
ちょっと勿体ないような気がしますが、早目にバッサリと切り落としましょう

写真: 茎ブロッコリー7

<側花蕾の収穫のタイミング(茎ブロッコリーの収穫)>
わき芽から伸びた側花蕾の茎の長さが20センチくらいに伸びた頃

写真: 茎ブロッコリー9

わき芽から~次々に側花蕾が収穫できるので~
楽しいですよ☆(v^ー°) ヤッタネ ♪


最近は~色々な品種の茎ブロッコリーも、
楽しめるようになりました。


一般的に手に入りやすい品種は~
HCなどで苗から育て・・



ちょっと珍しいものや気になるものは~
タネをずらしまきして栽培すれば~
来年の冬まで収穫が楽しめそうですね☆



茎ブロッコリーも色々と楽しめそうですね☆
大笑いバイバイ



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Last updated  2017年07月31日 10時00分06秒
コメント(22) | コメントを書く
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■コメント

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Re:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   さっきー さん
スティックセニュールと売っていたけど、あまり見ないなぁ種も野菜も。苗も普通のブロッコリーばっかりでしたw。
前にブロッコリー買ったら、虫だらけだった・・・ひいいい

調理の方法とかがあまり浮かばないですがw。
ブロッコリーも茎までちゃんと食べられるし、外側以外うまいうまい。

ミニトマトの摘心と脇芽摘み取り忘れてたんで、やりました。
すご~~~~~~~~~~い伸び放題の脇芽でかくなりすぎて花さいちゃった・・・。小さな脇芽摘み取って、発根待ちっす。
気温と日照り、上記の作業忘れで実が大きくならなかったのかも。
追肥もしたので、待ってみます。 (2017年07月31日 10時44分13秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   オスン6757 さん
こんにちは♪

スティックセニョ-ル、今年は早めにまいたのですが、暑さのためか枯れてしまいまき直しました。
長く楽しめるので良いですね。
今日も蒸し暑くなりましたね。 (2017年07月31日 12時08分37秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   epuron5153 さん
こんにちは。

茎ブロッコリー、今月の初めに種蒔きしましたが、毎日水あげていても
葉が茶色く枯れたみたいになっています。

蒔き直ししようと思います、暑いから発芽は早いけど育苗は難しいです。

茎ブロッコリーは茎が美味しいですね、よく肉蒔きを作ります。^^ (2017年07月31日 12時40分13秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   ワオワオ さん
まいどどうも(^^)/

 え!?日本で作られた野菜だったんですね。直ぐには受け入れてもらえなかったんですね(^_^;)。で、逆輸入されてから日本でも人気になる・・・・(^▽^;)。
 どこかで聞いたようなお話しですね。

 私的には衣をつけて揚げたくなります(^^)/。
  (2017年07月31日 13時31分27秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   ゆたろ3 さん
σ(゜ε゜;)せっかく頂いたなえを友人に回して上げちゃいました
通常のブロッコリー50株用意したので植える処無いって。。。。

こっちが楽だったかな。。。 (2017年07月31日 14時06分16秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   根岸農園 さん
さっきーさんへ

野菜栽培を楽しんでいる方なら~
「スティックセニュール」っと言われれば・・
すぐわかると思いますが・・
まだまだ、あまり認識度は高くないのかもしれませんね。

ブロッコリーも美味しいけど
スティックセニュールはさらにお料理レシピが広がりますよ☆
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ (2017年07月31日 16時46分56秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   根岸農園 さん
オスン6757さんへ

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!
この猛暑とご旅行の不在があったので
枯れてしまったのでしょうか?
折角発芽していたのに・・もったいなかったですね。

でも気分をリセットして
今から種まきしても、秋の収穫には
まだまだ十分間に合いそうですね☆
(2017年07月31日 16時49分00秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   根岸農園 さん
epuron5153さんへ

(*ノω<*) アチャー
本当ですか~?
やはり、今年の夏の猛暑は厳しいのでしょうか。。
我が家ではやっと、種まきし発芽しているので
気温調整に気をつけながら育苗しなくっちゃ~♪
この夏・・早く乗り切りたいですね。
今日も暑くって~辛いです!!
(2017年07月31日 16時51分36秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   根岸農園 さん
ワオワオさんへ

o(*^▽^*)oあはっ♪
保守的な国民の日本人には~
最初受け入れられなかったようですが・・
今となっては、それも良き思い出になっていることでしょう~。
とはいっても・・
まだまだスーパーには定番に並んではいませんね。。
家庭菜園では~結構有名になっているんだけどなぁ~♪
(2017年07月31日 16時54分19秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   *ろびん* さん
これ見て思い出しました。
冷蔵庫にブロッコリーがあったんだ!
使わなきゃ(笑)
自分で栽培するにはハードルがまだまだ高いので・・・ふふふ (2017年07月31日 16時56分04秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   根岸農園 さん
ゆたろ3さんへ

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!
通常のブロッコリー苗、50株~?
そんなにたくさんの苗を育苗したのもすごいけど~
あげちゃうのも~すごいですね!!

ご近所だったら~
絶対にもらいにいったのにな~残念です。

今・・必死に育苗中~♪
(2017年07月31日 16時56分28秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   根岸農園 さん
*ろびん*さんへ

キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン
新鮮なうちに・・使ってあげてね~♪

早いところでは~
8月中旬頃には「苗」が販売されるので
今年は是非・・チャレンジしてみてね~!!

夏野菜のシシトウみたいに
簡単に栽培可能です☆ (2017年07月31日 16時58分21秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   ジュラ2591 さん
うちは茎ブロッコリーのファンです♪♪

売っていたら迷わず買います。

(2017年07月31日 18時21分31秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   あんこ1961 さん
こんな暑い時期に冬野菜の種まきなんですね。
田舎のスーパーでは見ないので自分で植えるしかないですね。

体調、復活したようでよかったです。 (2017年07月31日 18時48分31秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   根岸農園 さん
ジュラ2591さんへ

( ̄ー ̄)bグッ!!
茎ブロッコリーは普通のブロッコリーよりも
扱いやすいですよね~♪ (2017年07月31日 20時28分20秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   根岸農園 さん
あんこ1961さんへ

( ̄ー ̄)bグッ!!
出来れば~お盆明けには・・
秋冬野菜の植え付けをスタートできたら、嬉しいな♪

やっと体調復活です☆ (2017年07月31日 20時51分31秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   オレンジ mama さん
茎ブロッコリー=スティックセニョールだと今まで思っていました。
スティックセニョールはサカタのタネが育成した品種なのですね。
今年も茎ブロッコリー品種を違うものにかえて育ててみたいなと思っています。もちろん私の場合、少しだけなので苗で買うと思います。
(2017年07月31日 22時27分01秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   ★MINORI★ さん
こんばんわ(*^_^*)

茎ブロコッリーは美味しいですよね。
茹でてマヨネーズを付けて食べます。
ブロッコリーって育てるのが難しかった。
前に鉢で植えた事があるのですが、虫に食べられてダメになりました。 (2017年07月31日 22時43分06秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   サプリメント管理士 さん
>もともと日本で開発された品種

へぇ~ 知りませんでした(@_@;)
根岸さんって本当に博識ですね。 (2017年07月31日 22時53分20秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   根岸農園 さん
オレンジ mamaさんへ

(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
今ではすっかり~
茎ブロッコリーはスティックセニョールって名前なのね~
なんて思ってしまいますが・・
それは家庭菜園を楽しんでいる人ならではの
常識になりつつありますね?(笑)
他の種子屋さんでもいろいろな品種があるので~固定せず、
お好みなものを選びたいですね☆ (2017年08月01日 18時28分18秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   根岸農園 さん
★MINORI★さんへ

(*ノω<*) アチャー
ブロッコリーの春作は頂花蕾を食べられてしまうと
大きなものが収穫できなくなってしまいますが・・
秋作なら~多少食べられても・・
後から出てくる側花蕾を収穫して食べることができるので
ゆっくり~長く収穫が楽しめますよ☆
もちろん~同じく茎ブロッコリーも秋作なら~
長く楽しめますよ♪
(2017年08月01日 18時31分11秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき(07/31)   根岸農園 さん
サプリメント管理士さんへ

いやー゚。(*^▽^*)ゞ
お野菜については・・
楽しい情報はゲットしちゃいます。。
でも~他はね・・全くダメです(笑) (2017年08月01日 18時32分27秒)


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