|
|
|
全て
| ワイン会のご案内
| 雑談
| ワイン会
| イタリア
| コート・ド・二ュイ
| ボルドー
| スペイン
| その他フランス
| カリフォルニア
| チリ
| オーストラリア
| ロゼワイン
| 自店
| その他 アルコール
| 日本のワイン
| ワインについて
| 南アフリカ
| その他の国
| パストゥグラン
| 海の幸
| ポムロール
| ブルゴーニュ白
| ボルドー左岸
| ボルドー右岸
| オーディオ
| サンテミリオン
| サンジュリアン
| サンテステフ
| ポイヤック
| マルゴー
| ローヌ 北
| シャンパーニュ
| アルザス
| ロワール
| オーストリー
| ブルゴーニュ赤
| モンラッシェ系
| ボジョレー
| ローヌ 南
| ジュヴレ
| ヴォーヌ・ロマネ
| ムルソー
| シャブリ
| ニュージーランド
| コート・ド・ボーヌ
| アクセサリー
| 美味なるワイン
| ニュイサンジョルジュ
| 野菜・果物・総菜
| 肉
| 調味料
2007/11/20
テーマ：お値打ちワイン(628)
カテゴリ：ジュヴレ
シャルム・シャンベルタン ドメーヌ・カミュ 1997 CP87 カミュは最近人気の無いドメーヌです。以前はシャンベルタンでは絶大な人気を誇っていました。70・80年代には素晴らしいワインが沢山あって個人的に好きな蔵でした。１７Haの畑をジュヴレ村に持つ、最も有力なドメーヌで、このシャルムにも３Haの畑を持っています。 人気の無い原因はカミュが変らないからだと思います。パーカーさんは1860年から何も変っていない様だと言っていますが、きっとそうなのだと思います。超古典的ワインと言えると思います。 色はやや黒いルビー色、香りは苺、苺ジャムの香り、森の下草や獣の香りはあまり強くない。味わいは固くしまったタンニン、それを支えるワインに十分に溶け込んだ酸、複雑で豊かなミネラル、1997年はブルゴーニュは当たり年の一つで97年に相応しい力強さを持っている。昨今のシャンベルタンの特級にしては一見軽いワインの様に見えるが、それは果実味の力が弱いからで、本来のピノノワールのこれが姿だと思う。今でも10年熟成しているのだが、おそらく後10年して飲むともっと素晴らしい香りが漂い、タンニンも丸くなってもっと枯れた独特の水の様なピノノワールに変身することでしょう。 最近の薄旨系でも濃こう果実系でも無い、超古典的なブルゴーニュはヌーヴォーで疲れた胃を休ませてくれるにはもってこいの一本でした。愛すべき一本です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ジュヴレ] カテゴリの最新記事
おはようございます。
ボジョレーの日記にコメントありがとうございました。 なるほど。 そう言うことだったのですね。 大変勉強になりました。 お礼に↑一本↑と思いましたが、奇跡価格といえども高い～！！ (>_<) 小市民な私ですが、今後ともどうぞよろしくお願いします☆ (2007/11/20 08:38:43 AM)
呑気のん兵衛さん
ワインの事でご質問があれば何なりと書き込んで下さい。私に判る範囲でお答えします。 ワインは安くて美味しいのもありますよ。1000円以下でも十分楽しめます。チリのコノスルや南アのパンゴリンのシラーなどその良い例だと思います。 (2007/11/20 01:43:17 PM)
OWL1925さん
1000円以下のワイン、大歓迎♪ お気に入りに登録させて頂こうと思ったら、 先にして頂いていたのですね。 ありがとうございます。 私も日記リンク頂いて行きます☆ (2007/11/21 01:06:36 AM) |
|
||||||||||||||
