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ガレットのお菓子日記

2011.02.22
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 食べ終わったあとまでもバターの香ばしさが鼻先を漂っているような…。
そんな気にさせられる香り高い『キッシュ』をいただきました♪

     菜の花と自家製ドライトマトのキッシュ プレジール
     プレジール 『菜の花と自家製ドライトマトのキッシュ』 280円

 直径をはかる前に食べてしまいましたので推測ですが、φ6cm位?の小ぶりのサイズ。
これで十分な満足感を味わえるお得なキッシュです☆

菜の花と自家製ドライトマトのキッシュ プレジール 菜の花と自家製ドライトマトのキッシュcut プレジール
『菜の花と自家製ドライトマトのキッシュ』

菜の花と自家製ドライトマトのキッシュ プレジール

 袋を開けた瞬間から、ふわ~っ、とバターの香りが辺りに広がります。
おなかがすいていたのですぐ食べたいところ、電子レンジでほんの少し温めてからいただくと、ぐっと味わいが深まるため 10秒がまんがまん。
(時間に余裕がある時には、トースターで少し温めます)

 写真を撮る間も惜しんでフォークで切り分けます。
軽やかにサックリと割れるパイ生地がハラハラッとする中に、温めたことでふわふわっとしたアパレイユ(ここでは流し入れている卵液のこと)。

 ちょっとかみきりにくい菜の花は、春を先取り。
ほわっと膨らんだ食感と好対照。
最後に、自家製ドライトマト。お店で乾かして作ったのでしょうね。酸味がぎゅっと固まった感じで、鮮やか!爽やか!
ああ、おいしい~。

プレジール P?tisserie et cafe “Plaisir”
捧 雄介シェフ  
東京都世田谷区代沢4-7-3
03-6431-0350
営業時間 10:00~20:00
定休日 月曜(祝日の場合は翌日)
東急田園都市線・世田谷線 三軒茶屋駅から徒歩12分
東急世田谷線 西太子堂駅から徒歩10分 若林駅から徒歩11分
東急バス、小田急バス 代沢十字路下車すぐ
カフェあり
プレジールのブログ

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最終更新日  2011.02.22 17:26:13
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