美味しい物好きで健康志向

今年のサロン・デュ・ショコラ、京都府の福知山市の、洋菓子マウンテン（ナオミ　ミズノ）では、何を買おうかと迷いました。ザッハトルテにしようかと思ったけれど、大きい塊で2月7日までを食べこなす自信がなくやめ、しかし、マカロンを3個のつもりが5個買いです。



5個セットだと、箱に入れてくれるのです。




5個で1200円プラス税です。



こちらのお店、パッケージにも手抜きなしです。凝ってます。

マカロンは2月7日までの賞味期限。。。（1個だけ2月6日まで）



まずはマッチャから

原材料　砂糖、アーモンド、生クリーム、牛乳、卵白、抹茶、カカオマス、カカオバター、全粉乳、転化糖、乳化剤（レシチン）、青色1号、黄色5号

マカロンの皮ですが淡泊で粉っぽい印象があります。
たっぷりとした、抹茶のクリームが入っているので、その味を引き立てていると思います。
和菓子チックな出来上がり。
なんというか、油分が少なく、きれのよい甘さ、好き系の生抹茶チョコ（口どけはこちらのほうが良い）に一工夫した感じの味わいでした。



次にブランデーシナモン

原材料　砂糖、アーモンド、生クリーム、牛乳、卵白、カカオマス、カカオバター、全粉乳、ブランデー、シナモン、転化糖、乳化剤（レシチン）

表面は乾き、クリームはなめらかで口どけが良い。皮がチョコ味だし、間にシナモンの効いたお酒の強さは感じない、チョコレートクリームがたっぷり入っています。後味にシナモンのかおりとともにブランデーの良い香りに気づくという感じです。
高級で濃厚なチョコレートケーキを食べているような感覚になるマカロンです。



野菜庫入れていたのですが、賞味期限前に食べたとはいえ、印象が変わりました。



チェリーローズ
原材料　砂糖、アーモンド、生クリーム、牛乳、卵白、チェリーピューレ、バラ、カカオマス、カカオバター、全粉乳、転化糖、乳化剤（レシチン）、赤色40号

強いチェリー味を期待しましたが、強くなく、全体的に上品です。ローズを殺したくなかったのかな？表面はからっとしていて、中のアーモンドクリームはあまり感じず、生チョコを食べているような感覚です。



バナナグランマニエ
原材料　砂糖、アーモンド、生クリーム、牛乳、卵白、バナナピューレ、カカオマス、カカオバター、リキュール、全粉乳、転化糖、乳化剤（レシチン）、黄色4号、黄色5号

表面が美しいのはさすがです。
これはさすがにバナナの味がしっかりホワイトチョキレートになじんでいます。やっぱり表面は固く、食感はいいです。味が淡泊な感じもしますが、バナナチョコのような強い印象はなく、上品に仕上がっているという印象です。



キャラメルトンカ
原材料　砂糖、アーモンド、生クリーム、牛乳、卵白、カカオマス、カカオバター、全粉乳、トンカ豆、転化糖、乳化剤（レシチン）、着色料（二酸化チタン、青色1号、青色2号、赤折40号）

ねっとり感がある気がします。マイルドなキャラメルチョコクリームという印象で、口どけも良いです。

印象として、買ってすぐ食べた２つのほうが美味しく感じました。ブランデー・シナモンが一番よく、2番目は抹茶が良かったです。あとは・・・同じくらいかな。

賞味期限前でも、こういうものは早めに食べたいですね。

次回は翌日食べきれる2個くらいにしよう。それとショコラ・ピエールかなぁ。ザッハトルテでもいいかも～と早くも来年に思いを馳せるワタクシでした

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