今日、何読んだ？

【中古】 おいしい「お茶」の教科書 日本茶・中国茶・紅茶・健康茶・ハーブティー PHPビジュアル実用BOOKS／大森正司【著】 【中古】afb

　緑茶はいいところだらけ。

大森正司

　日本茶の成分
　β‐カロテンは体内に取り込まれてビタミンＡに変わります。日本茶には人参の約10倍の量が含まれています。
　ビタミンＣ。ほうれん草の約3〜4倍の量が含まれています。
　ビタミンＥ。ほうれん草の約20倍の量が含まれています。
　カリウム。ミネラルの一種。利尿作用があります。便秘解消やむくみの解消にも効果を発揮します。
　タンニン。渋みやお茶の色を決める成分。日本茶の成分として知られるカテキンはこのタンニンの一種。抗菌作用、抗酸化作用などがあります。

　ということで毎日飲むべきものなのかもしれない。
　６年前の初夏、妻が1ヶ月ほど入院したことがあって、その時おいしいお茶の淹れ方を覚えた。
　退院してきてから毎朝お茶を振る舞うのが私の日課になった。
　それが、コーヒーになり、紅茶になりして、煎茶は16日に1回、抹茶も16日に1回となった。
　この本を読むと毎日飲んでもいいものの思えてしまう。
　でも今はおいしいコーヒーと紅茶を淹れるのに一生懸命なので、このペースは変わらないだろう。