テーマ:Lovely 紅茶(1165)
カテゴリ:紅茶・コーヒー
元麻布のオーストリア大使館 大使公邸で行われた「ウィーン・ティーテイスティング・レセプション」にご招待いただき、10月初旬に伺いました。
ウィーン中心部にそびえ立つ巨大な聖シュテファン寺院のすぐ横に、ハース&ハース(Haas & Haas)本店があります。 フルーツティーやフレーバーティーなど、その品質の良さからウィーンでNO.1と名高いハース&ハースのお茶を、日本未発売のものも含み色々と試飲させていただけました。 オーストリア大使館 試飲会会場 ※写真は全て許可を得て掲載しています フルーツティー、紅茶、ウーロン茶、ジャスミンティー、白茶、ハーブティーなど、色々なタイプのお茶が並ぶととてもカラフル!大使館の壁にかけられた絵画が、まるでそのお茶の自然な色にあわせてあつらえたかのような美しい色合いであることに、密かに感動を覚えます。 オープニングは、お隣の部屋で行われました。ウェルカムドリンクをいただき、開会。大使をはじめとするご挨拶が続きます。 セレモニーが終わると隣室の試飲会場へ移動。とてもスマートな流れです。 会場にはポット、茶葉、説明書とカップが並べられ、10種類のお茶が次々と注がれていきます。 お茶により茶葉の色、形、香り等、様々な違いがあるのが一度に拝見できました。 次のお茶が紹介されるタイミングが少し速かったのがちょっと残念。じっくりと、いただいたお茶の豊かな香りの余韻に浸っていたいところでしたが。 色を見て香りを楽しみ、味わって、写真も撮り、説明もメモし…と、いつもながらの大忙し。 ドレスコードは「スマートカジュアル」。昼間ですのでドレスの方はもちろんいらっしゃいませんが、上品な装いの方が多く、ハース&ハースのお茶の雰囲気にぴったりな華やかでエレガントな雰囲気を楽しみました 『ボラボラ』 いくつものお茶が紹介される中で、そのままポプリとして飾ってしまいたいほどの群をぬいた美しさと、その酸味のある味わいで最も強く心に残ったのがこの『ボラボラ』。 フルーツティーですので、当然“茶葉”はありません。 ビタミンC の王様と呼ばれるローズヒップの他、リンゴ、ハイビスカス、ココナッツ、パイナップル、ココナッツ天然香料がミックスされたこのお茶は、フランス領ポリネシアのボラボラを訪れた時にインスピレーションを受け、作られたといいます。 ちょっとびっくりするような酸っぱさは、いかにもお肌に良さそう。水色(すいしょく)も、とてもきれいです。 フルーツティーは、オーストリア、ドイツで生まれ、世界中に広まり愛飲されているお茶。 紅茶と比べじっくり時間をかけ、熱湯で10分ほど抽出してからいただきます。 「いかに質の高いベリー類を使うか」とお話があり、質の高さにこだわるハース&ハースの姿勢がうかがえます。 フルーツティーの先駆者としてトップを走り、毎月のように新しいフルーツティーが増えているとのこと。 『ブーケロイヤル』 『クランベリー&ラズベリー』 『ブーケロイヤル』は、日本での一番人気。香りが強く、ワインでいうとフルボディにあたる強いフルーツティーです。 パパイヤ、ハイビスカス、レーズン、カラント、ブルーベリーエルダーベリー、ラズベリー、ストロベリーと、ベリー類がたっぷり。 『クランベリー&ラズベリー』もビタミンC がたっぷり。 りんご、ハイビスカス、フリーズドライリンゴ、フリーズドライクランベリー、フリーズドライラズベリー、エルダーベリー、ローズヒップなど。 冷たく冷やしても美味しそうです。 実は、ハース&ハースの茶葉は、関西では催事などで時折販売されるようですが、東京にはショップがありません。ハース&ハースのHPから入手できますが、知る人ぞ知る隠れたヒット商品になっていますので、これを機会にもっと広く、多くの人にご紹介したいと思っています。 私は、関西の友人から、またはウィーン通でよくオーストリアに旅をする友人のウィーン土産に、ハース&ハースのお茶をいただくことがあります。それを自宅のお菓子教室のティータイムの時に、生徒さんと一緒に楽しんでいます。 ボラボラなど缶入り 缶もとてもシンプルでスマートなデザインです お茶といえば、お茶菓子が気になるところ。 この日は、オーストリア大使館でお菓子を用意して下さいました オーストリア大使館のケーキ バニラキプフェル ヘーゼルナッツのケーキとザッハー(シュニッテン) レセプションの後は、お庭も拝見♪ 写真撮影も許可していただけました。 都心とは思えない静けさを感じます。 オーストリア大使館 庭園 季節感のあるりんごのお茶 『アップルジンジャー』(フルーツティー) リンゴ、生姜、バラの花びら他 『アプフェルシュトゥルーデル』(ブラックティー) リンゴ、レーズン他 パッケージも鮮やかな赤と黒を使い、人目を引く美しさ。 新作フルーツティーには、『キウイストロベリー』『バナナチェリー』などの美味しそうな名前も並びます。 ハース&ハースのお茶は、紅茶だけでないお茶の楽しみ方を大きく広げてくれる、これからの可能性を秘めています。 今後の動きに注目です☆ まずはぜひ、フルーツティーのお味見を。 東京で何かイベントがないか、注意してチェックしておきますね。 この日ご一緒したブログ友達のhanacoromoさんが、このレセプションの様子を素敵にまとめて下さっています。そちらも ↑ あわせてご覧下さいね~。 おまけ 2010年6月11日 ウィーン 巨大なシュテファン寺院 夜にはライトアップされ、とても幻想的 ハース&ハースのフルーツティーを飲んでみたい☆と思われたら ↓を押して応援して下さいね いつもクリックありがとうございます♪ 一日一回カウント。よろしくお願いしま~す。 ↓ ←こちらもよろしく! ガレットのお菓子日記 Home ニフティ スイーツ部(連載) ガレットの先取り!スイーツ情報局 食べログへ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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こんばんは、ガレットさん♪
オーストリア大使館で…って素敵。とっても優雅で世界が違って感じます苦笑。 ハース&ハース本店に行っただけです。関西でイベントもあったりするのですね…知らなかったです。 あー、シュテファンが、ほんとに白い…ガレットさんがご旅行の際は、すでに白くなっていたのですね♪ (2010.10.17 23:13:05)
やはりガレットさんは凄い。。。
あれだけの短い時間で、ここまで沢山の情報を聞き取り、テイスティングの感想まできっちりと書かれていらっしゃる。 私は数分の感想と、総評が精一杯でした(^^; 茶葉のアップも撮っていなかったので、こちらで拝見して、記憶が蘇ってきました♪ 本当に、見た目も綺麗な紅茶ばかり。 都内に出店が無いのが悔やまれます♪ そして、滅多に出来ない経験をさせて頂いたガレットさんに、本当に感謝です。ありがとうございましたm(_ _)m (2010.10.18 00:26:18)
オーストラリア大使館ってこんな風な内装なんですね~♪
お庭、とても素敵です。よく手入れされています。さすが~! 紅茶の種類も豊富ですね。 オーストラリアって広大な土地で、豊かに実る作物ってイメージがあります。 だから、きっとこういうハーブティも美味しいでしょうね! フルーティな香りが香って来そう! そしてお茶菓子も出していただけたなんて良かったですね! (2010.10.18 07:13:52)
素敵な集まりですね!優雅!
ガレットさんの装いも気になるところです。 ところで以前、フルーツテイー(ごめんなさいメーカー忘れました)でジャムを作るというのがあり、作ってみたところ すごく美味しかったのです。でも、その茶葉が100g2000円もするものだったので1度きりでしたが。 今回、この茶葉のお話を読んで、茶葉が入ってなくてもテイーだということが分かりました。お茶でジャムって不思議だと思ってましたが、あの時のものにも茶葉は入っていなかったのかも? (2010.10.18 16:01:00)
わー、ガレットさんにぴったりなゴージャスなレセプション。
日本でこちらのお茶は通販でしか買えないのでしょうか。 自分でも飲んでみたいですし、お茶好きの友人に是非プレゼントしてみたいです。 (2010.10.18 18:26:20)
ため息が出るような素敵で優雅なレセプション。
ご招待を受けるなんて幅広いガレットさんのご活躍ぶりがうかがわれます。 フルーツティーってたま~に頂く事がありますが幸せな気分になります~ 幸せがいっぱいの大使館のレセプション会場だったでしょうね♪ 三日月型をしているお菓子のバニラキプフェルが気になりました、 キプフェルと言うのがクロワッサンの三日月型の原型とされているウイーンのキュッフェルのことなのですね。 オーストリア大使館で出されると言う国を代表するお菓子なんですね。 パリエーザキュッフェルと呼ばれるクロワッサンの歴史を垣間見た思いです。 (2010.10.19 04:21:55)
いつも楽しく読ませて頂いてます。
溜息が出てうっとりしちゃいました。 オーストリア大使館にはこんな素敵なお庭のあるんですね。知らない素敵な世界を垣間見れてありがとうございました。 。 (2010.10.19 21:28:58)
この記事、待っていました♪…と言う割には来るの遅い…。
ボラボラ、とても美しい。見ているだけで良い香りがして来ます。 そういえば、ポプリもいまだに良い香りが♪ 東京で何かイベントあるといいなぁ。 お忙しいのにメール、ありがとうございました。 納得です~☆ (2010.10.20 01:45:56)
>こんばんは、ガレットさん♪オーストリア大使館で…って素敵。とっても優雅で世界が違って感じます苦笑。
↑ こういう時に集まる方々の“マダムな服装”を拝見するのは楽しいですねー。 着飾るという感じではなく、上質なものをナチュラルに着こなすといった雰囲気で、刺激をうけます。 >ハース&ハース本店に行っただけです。関西でイベントもあったりするのですね…知らなかったです。 ↑ 関西では、お歳暮など催事の時に百貨店で期間限定で販売されたりしていた気がするのですが、ショップがあるかどうか不明ですので、今、確認中です★ >あー、シュテファンが、ほんとに白い…ガレットさんがご旅行の際は、すでに白くなっていたのですね♪ ↑ 深夜でも夏は人通りが多く、その中で巨大なシュテファン寺院がぼーっと白く浮かび上がる様子はとても幻想的で素敵でした。 本当に大きい建物ですよね。。。 (2010.10.20 02:34:37)
>やはりガレットさんは凄い。。。あれだけの短い時間で、ここまで沢山の情報を聞き取り、テイスティングの感想まできっちりと書かれていらっしゃる。私は数分の感想と、総評が精一杯でした(^^;
↑ いえいえ、hanacoromoさんのレポートこそ正確で、きちんと伝えていらっしゃいます☆ お誘いして本当によかったです。 >茶葉のアップも撮っていなかったので、こちらで拝見して、記憶が蘇ってきました♪本当に、見た目も綺麗な紅茶ばかり。都内に出店が無いのが悔やまれます♪ ↑ 都心にお食事もいただけてお茶を楽しめるお店をぜひぜひオープンしていただきたいですよね。 ウィーン本店で出されている、世界各国の色々な朝食のお話を伺うと、ぜひとも体験したくなりますものね。 ティールームができるといいのに! >そして、滅多に出来ない経験をさせて頂いたガレットさんに、本当に感謝です。ありがとうございましたm(_ _)m ↑ いえいえ。突然のお誘いでしたのに、いらしていただけてよかったです。今度また、ゆっくりランチかお茶しましょうね~。 (2010.10.20 02:39:53)
>なるほど~!オーストラリア大使館ってこんな風な内装なんですね~♪お庭、とても素敵です。よく手入れされています。さすが~!紅茶の種類も豊富ですね。オーストラリアって広大な土地で、豊かに実る作物ってイメージがあります。だから、きっとこういうハーブティも美味しいでしょうね!
↑ あ~、ごめんなさいっ!“オーストリア”大使館です。 私も、1枚目の写真を見た時に、以前日本でも大ブレイクしたオーストラリアの画家のケン・ドーンの作風のような色合いだと感じてしまいました。。。 しかもややこしいことに、なぜかオーストリア大使館も、オーストラリア大使館も、最寄駅が麻布十番なのですよー。不思議です。 >フルーティな香りが香って来そう!そしてお茶菓子も出していただけたなんて良かったですね! ↑ 実は、お茶のテイスティングとお聞きした時から、ひそかにお茶菓子は楽しみにしていました♪ 今回は大使館の方で用意して下さっていたので感激です。 (2010.10.20 02:58:44)
>素敵な集まりですね!優雅!ガレットさんの装いも気になるところです。
↑ 次に行く所がありましたので、簡素な服でしたよー。もう少し華やかにしてもよかった…。 >ところで以前、フルーツテイー(ごめんなさいメーカー忘れました)でジャムを作るというのがあり、作ってみたところ すごく美味しかったのです。でも、その茶葉が100g2000円もするものだったので1度きりでしたが。 ↑ 素材自体のお値段が高いと、なかなか加工する勇気がでませんよね。でも、作ってみたというのは素敵♪ > 今回、この茶葉のお話を読んで、茶葉が入ってなくてもテイーだということが分かりました。お茶でジャムって不思議だと思ってましたが、あの時のものにも茶葉は入っていなかったのかも? ↑ ティージェリーという名で、紅茶の液体をジャムにしたものもありますけれどねー。 フルーツティーの場合は紅茶の茶葉は入っていなくて、ドライフルーツなどで構成されていますので、お茶を出し終わった後の出がらしも食べられるといいますね。(美味しくいただくコツを知りたいところです) (2010.10.20 03:04:16)
>わー、ガレットさんにぴったりなゴージャスなレセプション。日本でこちらのお茶は通販でしか買えないのでしょうか。
↑ 東京に店舗はないことはわかっているのですが、関西その他の地域ではどうなっているのか、今、お尋ねしているところです~。 とても素敵な商品ですので、試飲したりして買えるショップか、ティールームがほしいですよね! >自分でも飲んでみたいですし、お茶好きの友人に是非プレゼントしてみたいです。 ↑ フルーツティーや質の良い着香茶は、喜ばれそうですよね☆ (2010.10.20 03:08:51)
>ため息が出るような素敵で優雅なレセプション。ご招待を受けるなんて幅広いガレットさんのご活躍ぶりがうかがわれます。
↑ ありがとうございます~。お茶の世界も深いですが、スイーツ、グルメからつながっていますので、ぜひとも取材をしてご紹介したかったです☆j >フルーツティーってたま~に頂く事がありますが幸せな気分になります~ 幸せがいっぱいの大使館のレセプション会場だったでしょうね♪ ↑ 色の美しさと、驚きの酸味、インパクトがありますよね。 ビスママさんも召し上がったことがあるのですねー。 >三日月型をしているお菓子のバニラキプフェルが気になりました、キプフェルと言うのがクロワッサンの三日月型の原型とされているウイーンのキュッフェルのことなのですね。オーストリア大使館で出されると言う国を代表するお菓子なんですね。パリエーザキュッフェルと呼ばれるクロワッサンの歴史を垣間見た思いです。 ↑ vanillekipferlは、八木マイスターの著書『マイスターのウィーン菓子』によれば「ヴァニレキプフェル」。カタカナでは色々な表記があるようですよね。 kipferl の意味は三日月。ウィーンを包囲したオスマントルコ軍の旗印が三日月で、敵の旗印を食べてやる!と作られたパンがもとになったという説もありますね。(パンはフランスに渡ってクロワッサンに) お菓子とパンのつながりも面白いですねー。 ザッハトルテ同様、ウィーンを代表するお菓子です☆ (2010.10.20 03:28:19)
>いつも楽しく読ませて頂いてます。溜息が出てうっとりしちゃいました。オーストリア大使館にはこんな素敵なお庭のあるんですね。知らない素敵な世界を垣間見れてありがとうございました。
↑ はじめまして。書きこみありがとうございます☆ オーストリア大使館のお庭は、手入れの行き届いた日本庭園で、都心にあるとは思えないような静けさがあって素敵でした。 大使館の雰囲気はとてもフレンドリーで、個人のお宅に招かれたような居心地の良さを感じましたよ。 写真公開OKというところも、大らかで素敵です。 (2010.10.20 03:32:56)
>この記事、待っていました♪…と言う割には来るの遅い…。
↑ いえいえ。ヴェルデさんも、とってもお忙しくしていらっしゃいますものー。 >ボラボラ、とても美しい。見ているだけで良い香りがして来ます。そういえば、ポプリもいまだに良い香りが♪ 東京で何かイベントあるといいなぁ。 ↑ 茶葉(というかドライフルーツですが)も美しく、お茶を出した後の出しガラまで、きれいですー。 水色(すいしょく)の赤がまたとっても素敵です。 東京にティールームがほしいですよね。 その前に、おっしゃる通り、何かイベントを! >お忙しいのにメール、ありがとうございました。納得です~☆ ↑ もっとゆっくりお答えしたいところでしたが、ざざざっと書いてしまって失礼しました。 確かに気になることってありますよね。 (2010.10.20 03:39:46)
ガレット(gateau2006)さん
きゃ~すみません! すっかり土地名間違えて(恥) でもオーストラリアスイーツより、オーストリアスイーツのほうが歴史が長い分、正直嬉しいかも~。 (2010.10.20 21:13:22)
hanacoromoさんのところでも、日記読ませていただいてきました~♪
お二人で楽しいひとときをお過ごしだったのですね☆ 人工的なフレーバーティーが多い中、こういう自然にこだわったものやフルーツティーは、本当に美味しくいただけますよね☆ こちらのお茶は飲んだことがないので、ぜひ一度試してみたいと思います♪ はぁ~、本当に優雅なひと時ですね~♪ (2010.10.23 14:02:33)
>きゃ~すみません!すっかり土地名間違えて(恥)でもオーストラリアスイーツより、オーストリアスイーツのほうが歴史が長い分、正直嬉しいかも~。
↑ うっかり読み間違えてしまうことの多い国名ですよね★ そして、オーストラリアでも、美味しい果物茶が作られそうなイメージがあります、あります。 ウィーンはちょうど今年6月に行ってきたばかりですので、特に思い入れの大きい街ですが、あまりの猛暑でケーキよりもアイスクリームやパフェばかり食べていました~。 ウィーン菓子は今くらいの季節から冬にかけてが特に美味しくいただける気がします。歴史と伝統を感じます♪ (2010.10.23 15:23:53)
>hanacoromoさんのところでも、日記読ませていただいてきました~♪ お二人で楽しいひとときをお過ごしだったのですね☆
↑ そうで~す。ご一緒するなら、ブログなどに書いて広く多くの方にどんどんご紹介できる人がよいと思い、hanacoromoさんにお声がけしました。 開催まであまり日がなく、しかも平日昼間でしたのに都合をつけていただいて助かりました。 >人工的なフレーバーティーが多い中、こういう自然にこだわったものやフルーツティーは、本当に美味しくいただけますよね☆ こちらのお茶は飲んだことがないので、ぜひ一度試してみたいと思います♪ ↑ 通販以外にはどこで手にいれることができるか等、追加記事を書こうと思っていますので、少しお待ち下さいね。 はぁ~、本当に優雅なひと時ですね~♪ ↑ いえいえ、実際は、写真を撮りお茶を味わい、メモをとったりご挨拶したり、かなりのスピードで進んでいきました。 優雅というか…。建物はとてもエレガントでした♪ (2010.10.26 20:59:33) |
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