カテゴリ:海外視察
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は韓国はソウルに出没しています。
本日は、行列する店も多い、平壌(ピョンヤン)冷麺の店に出没してみましょう。 間口の広い、かなり広そうな店舗に入ります。 店内に入ると日本の蕎麦屋のよう。 床の仕上げの凝り方をみるとかなり贅沢に店を作っています。 奥には冷麺の製麺機があります。 開店したばかりの時間とあってか、店内で女性スタッフが数人がかりで饅頭を作っています。 まずは饅頭を注文。 あと、冷麺も。 最初に提供されるのは蕎麦湯です。 続いて饅頭。 饅頭は豆腐の比率が高く、ボリュームはとてもヘルシーな印象の一品です。 冷麺の汁はとてもあっさりの印象です。 これを韓国の人は飲み干すそうです。 麵の量もそれなりにあり、少し伸びやすい印象です。 ゆで時間もあるのでしょう。 ただし、韓国の人はこのかたさが好みだとか。 Neungrado(능라도) 住所:ソウル特別市江南区オンジュで107道7(駅三洞655-12) 電話番号:02-569-8939 北朝鮮類料理店/ メニュー - 平壌冷麺、焼肉、獣肉、オボクトレイ、オンバン お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2016.05.31 01:37:14
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