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2015.09.30
テーマ：石川県の美味しい名産品(5)
カテゴリ：会員・塾生訪問
焼鳥たまや ＠金沢市、金沢駅そば ～金沢駅近くの穴場
～ 現状、食べログの点数が低いので穴場の店 ～ “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没中です。 今日は、駅からほど近い『ルートイン金沢』から至近の超人気な塾生の店を訪問します。 人気で、二階にも席を広げて、ちょっとした集まりにも対応できるようになったということで、上の席をまずは拝見します  。20席くらいですかね。いいですね。  今日はふろふき大根のお通しからスタートです。 まずは刺身の盛り合わせをいきましょう。  カンパチ、バイ貝、真鯛、甘海老ですね。 鮮度抜群ですね（笑）。 続いては、ポテトサラダが人気ということで注文。 めんたいポテトサラダです。 私の塾生らしい商品ですね（笑）  味はなかなかです。 続いて、定番の串焼きをば・・ 皮、つくね、プチトマトの豚バラ巻き、七面鳥の砂肝にします。     続いて、たらの白子の天ぷら。 神経〆してないかな。この白子。  天つゆはちょっと甘めですね。 このエリアの好みなのでしょう。  〆は塾生らしく土鍋ご飯。 味覚音痴とささやかれるレビュアに喜ばれる料理のひとつ。  今日は松茸と秋刀魚。 組み合わせ的に面白いし、悪くないんですが、秋刀魚にあてた塩が少しきつい印象ですね。 少し三つ葉などをあしらえば印象が違ったかもしれません。 全体的にバランスが良く、更なる発展に期待ですね。 たまや 石川県金沢市昭和町8-17 電話 076-224-1223 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2024.01.26 11:14:45
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