テーマ:おいしい!蕎麦の店(148)
カテゴリ:大久保一彦の二つ星と三つ星の間
《ミシュラン手つかずの隠れ家!!天才女将が打つ二八蕎麦は東京でもトップ10に入るかも》浅草じゅうろく @台東区浅草
”飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は浅草に出没しています。 今日は山口から上京された老舗洋食店の大将とお勉強をしたいと思います。 店は、大将が浅草泊ということで『浅草じゅうろく』(『食べログ』現在3.95)にしてみました。 『浅草じゅうろく』の外観 駅からてくてくと12分歩きますが、すっかり人気になってしまいました。 ジェームズオオクボ効果か、それとも東京で屈指のうまい蕎麦という評判からか・・ まずは、蕎麦前の八寸です。 丹波黒豆、棒鰊、鱧の蒲鉾、野沢菜、明太子の炙り、大曲の燻りがっこ、合鴨ロース、蓮根の辛いキンピラ、大徳寺納豆をのせたごま豆腐 どれも日本酒のあてになる、手間のかかったお料理です。 料理人でないご夫妻でここまでの料理はすばらしいですね。 今日は、私の好きな喜久酔を用意いただいたとのことです。 喜久酔純米大吟醸 佐島の鮃 肝とともに・・ 穴子の握り 能登の海老芋 のどぐろ焼き 蔵王鴨の鴨鍋 宮城の芹とともに 喜久酔純米吟醸 これでこそ一流店ですね。 宍道湖の白魚の天ぷら 追加で秋田の芹 酢の物 名物の二八蕎麦 都内でも屈指のおいしさの蕎麦。 ただ、タレが前回と変わったか・・ と、大将に伝えると、ヒットしたようです。 個人的には醤油の香りの角があり、前回のほうが好きですが、連れのお二人は大変喜んでいましたので、気のせいでしょう。 おかわりします。 やはり、さすがでした。 近くに欲しい店大賞ですね。 浅草じゅうろく 東京都台東区浅草4-37-8 小田井ビル 1F 電話 03-6240-6328 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019.03.04 14:18:59
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