カテゴリ:スイーツ研究所
ricca @熊本県山鹿市 ~『アピシウス』出身のオーナーパティシエの田園のパティスリー
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は熊本に出没しております。 今日はお世話になっています熊本ワインの玉利さんが「どうしてもお連れしたいパティスリーがある」ということなので、「もちろん、いきましょう」です。 フレジェがえらいきれいだし、ショーケースの中のどれもうまそうだが・・ お腹がいっぱいなので、パン・ド・ジェーヌを持ち帰ります。 「ジェノバのパン」という意味のパン・ド・ジェーヌ。 アーモンドやバターをたっぷりと使った焼き菓子です。表面には童話「青い鳥」の鳥を描いてあります。 見た目の派手さはありませんが、一口食べたときのラム酒の香り、しっとりとしたカステラのような食感、アーモンドの豊かな味わいに心が満たされる極上の味わいですよ。 この秋の見学ツアーのセレクションに入れたいと思います。 ホームページを見ると「riccaの苺はすべて伊藤農園さんのものを使っていますが、今期の収穫の収量が徐々に少なくなってきているとのことです。明日(4月18日)をもちまして苺のショートケーキは終了とさせていただきます。 なお、タルト・フレーズと店内限定の苺のパフェは終了いたしました。ご了承ください。 」とのこと。 ううう、残念。 ricca (リッカ) 熊本県山鹿市方保田279-1 電話 0968-41-9399 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2024.04.05 16:26:11
[スイーツ研究所] カテゴリの最新記事
|
|