テーマ:中国料理(161)
カテゴリ:中国料理研究
您好!朋友(ニイハオ!ポンユウ) @看板商品がピーマンの中国料理店、伝説のピーマン
福岡の六本松においしい中国料理店があるからと先般、オゾン発生器の紹介で本誌で取材しました同窓の荒君から提案がありました。 荒君は大学卒業後しばらく福岡で仕事していたのですが、いろいろな店を食べ歩いたそうです。ふと、食べ歩いた店の中からこちらの店を思い出したそうで、メッセージしてくれたわけです。 話では聞いていたんですが、とにかく食べてみたいと思いが募り、そして、そこにこれからの飲食店のヒントがあるだろうと思い、そのお店―『您好!朋友(ニイハオ!ポンユウ)』に早速、行ってきました。 まずはレモンサワーを注文してメニューを選ぶことにします。 サワーはたまに塾生の店で飲むことがありますが、こちらのレモンサワー、クオリティが高くて大変おいしいです。(珍しく後でおかわりしました) メニュー選びは悩んだ末に、焼き餃子と酢豚をひとまず注文しました。あとは、量感を見てから追加しようと思います。 まず、荷包青椒が登場です。 丸々のピーマンが6個で、見た目のボリューム感があります。そして一緒に醤油で蒸して炒めたような豆豉と赤黄色のパプリカ、見るからにうまそうです。 早速、ピーマンをいただきます。 これはうまい!! それで、このタレを炒飯にかけて食べたくなりました。一人で来るんじゃなかった。他にもメニュー食べたかったなというのが率直な感想です。 そんなことを考えていると餃子と酢豚が立て続けに提供されます。酢豚を見てこれはなんとかいけそうだなと思い炒飯を追加します。 焼き餃子は羽根がついて見た目大きいのですが、福岡の一口餃子の流れを組んでいる大きさです。 酢豚はとても野菜のテクスチャが良く、大変火入れがいい店だと思います。酢豚の肉が中国料理らしい臭いがしてとても良いです。 炒飯が来ました。 ひと口食べて、もっちりぱらっとした食感に舌鼓を打ったら、迷わず、ピーマンのタレをかけます。 いやぁ、これはうまい。 これは、すばらしい店ですね。次回はもう少し大人数でいろいろな料理を勉強したいですね。 您好!朋友(ニイハオ!ポンユウ) 〒810-0044 福岡県福岡市中央区六本松2丁目7−7 電話 0927318458 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2024.07.10 06:07:34
[中国料理研究] カテゴリの最新記事
|
|