GW連続講座 価値観経営を成功させるための価格の決め方 その7
~会報四方よし通信2013年7月号より
2-1-2 コストプラス法
直接かかった原価に、間接費などの様々な経費を加算した上で売価を設定する用法です。
コストを積み上げて売価を設定するため、成熟市場では世の中の需要に合わないこともよくあります。過剰投資で間接費が高い飲食店は、居抜きを活用した損益分岐点の低い飲食店の売価に圧倒されることがおこるのはこのためです。
大久保一彦の本
【中古】 大久保一彦の「人」が集まる飲食店店長の秘密/大久保一彦【著】