「飲食店の演出家」大久保一彦は
事務所の歓送迎会を兼ねて、
真のナポリピッツァを食べに広尾にある「
パルテノペ」に出没。
前菜盛り合わせ
先日までナポリで研修したというシェフ。
そのシェフしかできないスペシャルなピッツァ
これがヨーロッパにトマトが伝わる前の「最古のピッツァ」
ペコリーノチーズとラードで焼き上げる。
まさに小麦粉のおいしさ!!
今日のシャルドネはいけました!
デザートを選びます!
ピザといえばここだね。
パルテノペ
東京都港区南麻布5-15-25
電話 03-5798-3355
大久保一彦の本もよろしく!
小さな飲食店が成功するための30の教え