テーマ:がんばれ旦那さま(594)
カテゴリ:これから開業の方向けコラム
何でも欲しいものがいつでもどこでも手に入る
便利な時代になりましたから、メニューからのみの発想では、 あなたらしさは出てきません。 あなたの店で、どんな時間を過ごすかを考えないといけません。 そのためには、お客様のその時間を演出するために、 あなたのスタッフがどのようなサービスをするのかを トータル的に考えねばなりません。 そのためには、しっかりとコンセプトが重要になるのです。 コンセプトとは、何を売るかではなく、 何を感じてもらうか? そして、感じてもらうものは今までの生活の一歩先にある 提案が必要になるのです。 大久保一彦の本もよろしゅう 成功する小さな飲食店の始め方 開業のバイブル大久保一彦流 儲かる!売れる!繁盛店のアンケート術 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2010.09.04 08:53:47
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