カテゴリ:魚アカデミー
第20回 立秋前の魚の勉強会
今日は島根県は松江のお弁当屋の後継者?のかたとお勉強です。 フッコ 釣 浜〆 愛知県伊良湖 ![]() シロイカ 底曳網漁 200g 鹿児島県出水東町 ![]() シビマグロ 185.6g 赤身 一本釣 青森県大間 ![]() シビマグロ 185.6g 中トロ 一本釣 青森県大間 ![]() 真鯵 110g 背つき釣 浜〆追っかけ 兵庫県沼島 ![]() 白鱚 55g 昆布〆 刺し網漁 千葉県富津 ![]() 真子鰈 縁側 1.9kg 活け〆 刺し網漁 宮城県気仙沼 ![]() シマアジ 2.1k 浜〆 釣 三重県和具 ![]() エゾバフンウニ タモ網漁 北海道利尻 ![]() タイラガイ 潜水器漁 愛知県篠島 ![]() 塩イクラ 北海道標津 ![]() 天然車海老 50g 底曳網漁 大分県姫島 ![]() 小肌 65g 投網漁 熊本県天草 ![]() 煮蛤 70g 三重県桑名 ![]() 卵を落として桑名の蛤がスタートしました。 穴子 122g 筒漁 神奈川県小柴 ![]() 今日は、ここのところにしては珍しく小柴ですね。 玉子 千葉県大松農場 ![]() 鶏、絶滅のため、しばらく大松農園の卵入荷なしとのこと。まさに盛夏の悲劇です。 一刻も早い回復をお祈りします。 第三春美鮨 東京都港区新橋1-17-7 電話 03-3501-4622 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019.08.16 21:25:56
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