カテゴリ:大久保一彦の一つ星の店、ホテル
“飲食業の勉強代行業”の大久保一彦は札幌におります。
今日は、熊本からフレンチ料理人の本田さんと農家の月野夫妻と昼は『レリダン』でフレンチの勉強をしたので、夜は小路界隈そばのこちらで。 ![]() まずは本日のお魚から、北海道の魚が揃っています。 ![]() お通しはおでんのようで一人二個チョイス。 ![]() 今日は熊本からの勉強家ということで、地魚や野菜などを。 ![]() ![]() ![]() ホッケは刺身と焼き物で ![]() ![]() エスプーマの豆腐 ![]() 二度おいしいバーニャカウダー ![]() 鰊 ![]() チャロメン牧場のサフォーク種仔羊 伊達農園の糖度20%の百合根やチャロメン牧場のサフォークが印象的だったようです。 北海道ろばたILGOCOCHI(居心地) 北海道札幌市中央区南2西4-10-2清水ビルB1F 電話 011-206-9828 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2016.02.01 17:01:01
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