カテゴリ:北陸のうまい店
《金沢で28年のバー》広坂ハイボール@金沢市柿木畠
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没しています。 続いての訪問は、金沢で28年の隠れ家的なバーで熟生の宮川さんが経営している『広坂ハイボール』に出没してみましょう。 こちらは店名がハイボールですが、カクテルやハードリカーも充実しています。 今日は、季節のフルーツを使ったカクテルを勉強しましょう。 プレミアムの梨“加賀しずく”のカクテルから。 こちらは加賀しずくにラム、ライムで仕上げています。 加賀しずくは包丁を入れると、果汁があぶれてきたとか。 梨のやわらかい甘さが凝縮しています。 連れのげんちゃんは初めてなので、このウィスキーでハイボール。 フードは名物のスモーク鯖サンドをば。 やはり名物の上海そーめんを。 続いてはメロンのカクテルをいきます。 ピニャコラーダ仕立てです。 最後にジンジャーハイボールをば・・ 鰹節の製法を作った生姜の節をスミノフにつけんだウォッカと生のまま生姜を漬けたウォッカの混合ベース。 生姜の甘さがとてもいい感じのカクテルです。 胡瓜のマドラーがいい味出しています。 広坂ハイボール 石川県金沢市柿木畠4-9 電話 076-265-7474 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2017.09.19 18:13:47
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