カテゴリ:東京のうまい店
《新潟を掘り下げるピザ窯のある雰囲気のあるカフェ》雪の窯珈琲@船堀
羽田空港からの帰りしな、早い時間なので、せっかくですから久々に船堀で塾生がやっているカフェに顔を出したいと思います。 元号が発表なのか、首都高速はガラガラです。 羽田空港から20分ちょっとでお店のそばのコインパーキングに到着です。 船堀から10分歩く立地で、しかも路地のせいか、コインパーキンが1時間200円と安いです。 ![]() ![]() 久々にピッツァを食べてみましょう。 ランチはマリナーラ700円と船堀価格です。 ![]() まずはクラフトコーラを行きましょう。 ![]() スープかわりにトマトジュースも。 ガスパチョみたいなトマトジュースです。 こだわってますね。 ![]() ピッツァがきました。 最近生イーストから天然酵母に変えたそうです。 そのせいか、生地のうまさと香りがましましたね。 ![]() 3年経ちましたので、創意工夫の積み重ねで進化していますね。 私の塾生には調理場経験がない人が勉強にいらっしゃいますが、ミシュラン掲載店など立派にいいお料理を出しています。 ![]() 食後はカフェとドルチェ。 ![]() チョコレートのサラミとアーモンドの焼き菓子。 ![]() サラメディショコラータだったかな。 うまい。 ![]() 焼き菓子はややでかい。 テクスチャを考えると一口サイズがええと思います。 開業してももうじき三年。 穴場的なカフェから地域に愛されるカフェになりましたね。 まさに「やりたいことをやる」という私のコンセプトにあう店になりましたね。 雪の窯珈琲 東京都江戸川区船堀4-12-8クレストフォルム船堀サウスステージ1F 電話 03-6808-5055 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019.04.02 09:10:48
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