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《文化庁の登録有形文化財でいただく沖縄そば》屋宜家 (やぎや)@沖縄県島尻郡八重瀬町
奥武島方面に来たので帰りしな気になっていた沖縄そば屋がありますので、出没して、勉強したいと思います。 文化庁の登録有形文化財で沖縄そばいただくお店です。 14時の半過ぎに到着したと言うのに十組以上待っているわけですから凄いですね。 本日はアーサーそばとジーマーミ豆腐を注文してみます。 ジーマーミ豆腐はタレに甘さがあり、ねっとりとしたジーマーミと食べると和菓子のようでもあります。 なので一口いただき、まず、アーサーそばをいきます。 見た目が青さでとても綺麗で、上に角煮が2切れのってます。 まずは、一口。 口の中に国産小麦の香りが広がり、アーサーが練り込んであるようで弾力がある麺。 これはうまい! 人気があるのがわかります。 それに青さのお出し。 麺に負けてません。 うまい。 この麺、最近、『福生そば』で新そばで店内石臼挽き立ての十割そば食べましたがあれと同じフィーリングです。 おいしいものはお客様を遠方から引き込む。 なるほど勉強になりました! 屋宜家 (やぎや) 〒901-0502 沖縄県島尻郡八重瀬町字大頓1172番地 電話 098-998-2774 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019.11.11 07:49:35
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