カテゴリ:魚アカデミー
《小寒の1回勉強会~2020年の勉強会が始まりました》第三春美鮨@東京都港区
2020年の年は明けて、暦も寒の入りで「小寒」となりました。 今年も新橋水産アカデミーにて勉強会を開催します。 ぜひ、アカデミー会員にご入会します。会員の方はどなたでも参会できますし、こちら限定のアカデミー会員(年会費10,500円)もございます。 ![]() カワハギと肝 400g 定置網 兵庫県土生 今年は鮃がなかなか良くなりません。 ![]() “寒鰤” 13.2kg 大謀網漁 新潟県佐渡“内海府 寒の入りしてまさに“寒鰤”ですね。 ![]() 新烏賊 120g 底引き網漁 大分県佐伯 ![]() 真鰺 80g 瀬付 定置網 兵庫県土生 ![]() 白鱚 50g 昆布〆 刺し網漁 茨城県大洗 ![]() 塩イクラ 沖合定置網漁 生もみ 北海道標津 ![]() シビマグロ 329kg 背 赤身 熟成8日目 延縄漁 青森県大間 ![]() シビマグロ 329kg 背 中トロ 熟成8日目 延縄漁 青森県大間 ![]() 養殖車海老 50g 長崎県松浦 東興産業 ![]() シビマグロ 329kg 背 中トロ 熟成8日目 延縄漁 青森県大間 部位を変えてもう一冠 ![]() 真鯖 800g 定置網漁 石川県能登 本日は脂のりした能登の鯖です。 ![]() エゾバフンウニ 三年生 潜水漁 空輸 北海道浜中 山葵 マヅマ種 二年半生 静岡県御殿場市 田代耕一 海苔 アサクノリ種 有明海 島内啓次 ![]() るぱんどぅす~ ![]() 小鰭 40g 投網漁 熊本件天草 やや皮が硬め ![]() 墨烏賊下足 ![]() 煮穴子 穴子 158g活〆 筒漁 韓国 釜山 ![]() 鬼がら焼き ![]() 玉子焼き ![]() ![]() とろ鉄火 ![]() 干瓢・山葵漬け巻き 干瓢 栃木白 二番玉 栃木県河内郡上三川 海老原一布 當店のスペシャリテ 第三春美鮨 東京都港区新橋1-17-7 電話 03-3501-4622 HP:https://www.daisan-harumi.tokyo/ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2020.02.18 08:29:43
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