テーマ:おすすめ!スィーツ♪(3)
カテゴリ:今日の大久保一彦のしごと
《気軽に利用できる良店》パティスリースノーマン@町田市真光寺町
本日はカフェの開業に備えてスィーツの勉強をしたいと思います。 町田市真光寺にある価格がこなれている人気のスウィーツショップです。 まずは、本日のお目当てのアップルパイです。 今、パイ生地を研究中です。 薄くスライスした林檎のテクスチャよく、おいしいです。 定番もみてみましょう。 まずは、モンブラン。 しっかりしたモンブランです。 下のテクスチャも良いです。 定番、ショートケーキの品揃えは多いです。 ショートケーキ、マンゴーのショートケーキ、メロンのショートケーキ 比較的値段がこなれているので、小商圏という見地ではすばらしい。 では、ショートケーキ勉強しましょう。 割るとこんな感じです。 マンゴーはキャッチーなアイテム。 マンゴーが好きな人なら良いと思います。 酸味があるフルーツのほうが好きですね。 その他、しっかりした作りをしています。 マンゴーに力を入れている感じです。 チーズケーキはスフレ風の軽い生地からのグラデーション。 しっかりした商品設計のアイテムです。 名物のシュークリームはできあがり時間にいかないといけないようです。 私の自宅は『リリエンベルグ』、『ピュイサンス』、などすばらしいパティスリーがありますが、こちらはとても気軽に利用できる良店と言えるでしょう。 それにしても命がけのお仕事になってないかい。 パティスリースノーマン 〒195-0051 東京都町田市真光寺町891−1 電話 042ー708ー8783 本日のおすすめ モンブラン 草切り一番 240MM お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2020.07.24 10:31:48
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