カテゴリ:大久保一彦のひとこと情報
自分の枠を使い尽くさない
友人でもあり、お客様でもある長山一夫さんが、『第三春美鮨』を廃業して、引退することになりました。 『第三春美鮨』が9月30日に閉店しますので、あと1ヶ月半です。 先日、9月30日の予約をとったんですか、って聞かれます。 この点についきましては、私のポリシーと関わるので、書いておきたいと思います。 「自分の枠を使い尽くさない」 これは『菜根譚』にある言葉ですが、9月30日こそ、そんな日かなと思いました。 9月30日は廃業の話を聞いて、久々にいらっしゃる方もいるでしょう。 そういう方のために、枠は開けておくべきかなと。 現に予約の状況を確認しましたところ、9月30日はほぼ埋まっていました。 私はいつものように、カウンターを貸し切り、勉強会を開き、長山さんがゆっくり話ができるようにしたい。 あわただしい最終日という枠をあえて利用する必要はないかなと思うのです。 なので、9月30日は予約されましたか、って聞かないでくださいね。 会員様・塾生・御世話になっている方、向けに、数回、勉強会を企画しています。 お気軽にお声かけください。 ![]() Sushi 鮨 Bilingual edition【電子書籍】[ 長山一夫 ] お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2020.08.14 09:23:23
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