カテゴリ:商品研究・料理研究
《ワインもよく、近くにあればうれしいフレンチ》PADDA(パッダ)@名古屋市・栄
今月も仕事で栄に宿泊しております。 今月も、黒板メニューが勉強になるPADDAで勉強することにします。 まずは、ブリアサバランとラフランスの前菜からスタートします。 イタリアの百花(モモカ)の花の蜂蜜と柿 とても素晴らしい組み合わせ 百花はちみつ 百花はちみつとは、どの花から採った蜜なのかを確認できない場合に、そう呼ばれます。 花が限定できないので、百花はちみつと呼ばれていても風味や味わいは一定ではありません。 それぞれ違った味を楽しめることが、百花はちみつの特徴です。 出典 https://cozy-room.net/?mode=f10 ミソの入ったズワイのタルト 海老のソース ズワイガニのタルト 濃厚なアメリケーヌソースでいただきます。 パテドカンパーニュ 名古屋コーチン、砂肝、フォアグラ、ガズゴロ豚、ピスタチオのパテアンクルート アセゾネがとても好みで、材料の良さが出ています。 沖縄のガスゴロ豚 蓮根と生姜 里芋入りニョッキ ブルーチーズ うまい。 ワインもよく、こういうフレンチが近くにあるといいですね。 PADDA(パッダ) 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3丁目4−26 ヨシタカビル 3F 電話 +81522613002 本日のおすすめ 【正規品】ルイ・ラトゥール シャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ 2018フランスワイン/白ワイン/ブルゴーニュ/シャルドネ/辛口/中口・ミディアムボディ/750ml/アサヒビール【希少品・取り寄せ品】/高級 【ドメーヌ ルフレーヴ】ブルゴーニュ ブラン [2018] 750ml 白 【DOMAINE LEFLAIVE】BOURGOGNE BLANC お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2024.04.25 16:19:42
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