カテゴリ:各地名産品及び各地名物料理
ろばたやき山ろく @熊本県山鹿市鹿北町 ~山奥の鶏の囲炉裏焼き
『花小町』で会員の本田シェフに「何か明日のランチで仕事の引出になる店ないですか?例えば山奥でシャモでも出す店とか・・」と尋ねました。 熟慮されて、まだ行ったことがないんですがと、『食べログ』のページを指し示します。 ![]() これからのコンサルの情報にはぴったりなので、行くことにしました。 ![]() 人気のようですので、11時30分開店ですが、10時45分に到着いました。 思っていたほど山奥ではなかったですが、面白そうです。 ![]() まずは、受付をして、周りを見学します。 ![]() ![]() 似たような店がありますが、このような場合パターンはふたつあります。 コバンザメ商法かしれっとオーナーが一緒。 過去にどちらもありました。 そこで、車に戻ります『食べログ』のレビューをチェックします。 ほうほう。 ふむふむ。 (中略) 私たちの順番が来ました。 ![]() ![]() ![]() メニューを広げると、店長さん、いやオーナーさん、らしき人がメニューを説明をしながら、新規客の私たちに、注文を促します。 内臓は数が少ないので、早めに注文したほうが良いとのことです。 下記がメニューです。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 低っ ![]() 暑い!! ![]() ![]() 私はまず、コーラから。 ![]() ![]() それから、おすすめされました「山ろくタレ焼き」1,540円です。 中心で強火で焼くそうです。 ![]() 脂が落ちて煙りが出ます。 風上はたいへんです。 親鳥のようで、食感よくてうまいです。 ![]() 「銀山赤どり塩焼き」2,200円。 肉がやわかいようで、皮目を周囲で時間をかけてぱりっと焼くとのことです。 ![]() レバ ![]() 砂肝 ![]() ぼんじり 見た目は皮と思いましたが、食べるとぼんじりです。 ![]() ![]() 「特選生玉子 太陽卵」290円とライス(小)66円。 ライス(小)といいつつでかい。 農家さんなんでしょう。 ![]() ![]() 合鴨を追加 ![]() おいしくいただきました。 ろばたやき山ろく 〒861-0604 熊本県山鹿市鹿北町椎持3264 電話 096-832-2245 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2022.07.12 14:39:59
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