カテゴリ:これから開業の方向けコラム
石丸雄嗣氏に学ぶホスピタリティ・サービスの現場落とし込み
石丸雄嗣氏のホスピタリティ・サービスをどう現場に落とし込むかについての議事録より。 ![]() ![]() ![]() 右に行けば信頼が高い、 左に行けば、比較される 「あなたから買いたい」と言う状態をつくる つまり、(安ければ)どこでもよい店 → ここしかない店をつくる![]() ![]() ![]() ![]() ホスピタリティは技術である 技術は出来ないことが出来ること ホスピタリティは論理的思考が可能 自立的な逆問題思考 バックキャスティング セオリー(順問題)がない 売上とは お客の感情の総和 買いたい、欲しい、必要、行きたい、泊まりたい、ここがいい、ここでいい (私)売上とは期待と便益の期待と喜び 客感情 客の「買いたい」があって、 「買われた」があって、 「売れた」がある 売上でなく買上 利益と客感情 現場とは価値を提供して対価が支払われる場所
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Last updated
2023.04.30 11:58:18
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