テーマ:モンブラン大好き!(28)
カテゴリ:スイーツ研究所
商品研究 『ストラスブルジョア』のマロン税込550円
『ストラスブルジョア』のマロン税込550円を試食研究します。 上から見るとモンブランですね。 食べログのレビュアの「バオバブ」さんの投稿を見ると HPによるとオーナーシェフは東京の製菓学校を卒業後に「シャンドン」、「鎌倉小川軒」に勤務し、その後パリでフランス菓子を学び、アルザス地方のストラスブールにある老舗NAEGELに勤務後、帰国してシャンドンに戻り、2013年にこの店を開店したとの事。 そのキャリアが反映された一品だと思います。 品あるモンブランです。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2024.04.05 16:42:49
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