テーマ:蕎麦や(14)
カテゴリ:蕎麦店開業協同研究所
十割そば 二代目長助 稲沢店 @愛知県稲沢市 ~郊外型セルフ店
本日のお昼は「株式会社サガミホールディングス」がやっているそば業態「十割そば 二代目長助 稲沢店」 を視察します。 ![]() 郊外の大型店舗で入口に入ると石臼があります。 ![]() ![]() おお、浅草のMitsukaの石臼ですね。 注文はセルフスタイルで、「丸亀正麺」に似ていますが、ちょっと違うようです。 まず天ぷらを選びます。紅生姜のかき揚げ(税込)180円を試してみましょう。 ![]() おでんのコーナーがあります。 単価をおさえているので伸びしろですね。 ![]() おそばは肉らー油つけそば(並)(税込)710円にしましょう。 レジのうしとのコンロも「丸亀正麺」に似ていますね。 結構、茹でおきしてますね。 十割なのにだいじょうぶい? さて、実食。 ![]() ![]() こちらはメンバーが注文したざるそば。 固まってますね。 ![]() 肉はたっぷりですね。 赤い揚げかすが辛い。 ![]() 紅生姜のかき揚げ(税込)180円は天つゆをつけていきましょう。 紅生姜をスライスではなく千切りにしていて、玉ねぎなどのお野菜も入っていまして、これはそこそこいけますね。 そばですが、見た目のボリュームは満点です。 九州では「ウエスト」がそば3枚まで無料(だったかな)で爆発していましたが、並でこれならそんなタイプですね。 黒いそばで粘りがあり、茹でおきなので団子になり切れています。 味は安いですからこんなもんでしょう。ひとことて言えばぐるぐるぷちぷちで辛いかな。 つゆ、もとい、タレは甘いですね。 赤い悪魔が辛いです。ラー油は私にはいらないですね。 てな感じ。私の好みではなかったです。すいません。 郊外店ですから幅広い客層が来店するのでボリュームに振るのはしかたなし、だから古民家にする必要があるというのがこれまでの学びですね。 ボリューム満点!!!!!、コスパ抜群!!!『花園そば』以来の衝撃でした。 十割そば 二代目長助 稲沢店 〒492-8266 愛知県稲沢市横地5丁目54 電話 058-724-2167 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2024.02.25 17:00:43
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