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カテゴリ:義侠 @愛知愛西
義侠 南砺五百万石 純米生 滓がらみ
今年も一石屋では2番目の新酒として到着。 山田錦(それもピンの)が中心の義侠さんですが、新酒1本目は五百万石から。 早生だからできる事。 しぼってすぐの出荷のお酒なので「滓がらみ」との表記ですが、目立ったオリは見えません。 荒々しさというより、綺麗な口当たりが楽しめる義侠です。 と 義侠 東条産特A地区山田錦50% 純米吟醸 2010
こちらは10年冷蔵庫にて寝ていたお酒です。 「慶」とか「游」と異なり、シンプルに10年熟成です。 冷やし過ぎずにお飲み頂きたいです。 しっかりと色もついていて、熟成による枯れた香りもありますが、柔らかくフワッとしたお米の優しさを楽しめます。
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Last updated
2020/10/29 02:28:11 PM
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