カテゴリ:北海道のうまい店
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は札幌は狸小路に出没しております。
今日は、札幌で久々のセミナーですが、その前にパートナーの山内さんが「お昼にカレーでもいかがですか?」ということで、こちら『カレー道場 黒帯』へ。 山内さんによればこちらの店は、私が日本フードアドバイザー協会で校長をしていたときに若くして亡くなった盟友清水さんのプロデュースした店とのことです。 私的には札幌のカレーというと『コロンボ』ですね。 店舗はテーブル席とカウンター席があります。 今日は、黒帯チャー角カレー(680円)を注文。ホームページよれば「角切りの燻製チャーシューとカレーがクセになる、まかないカレー」だそうです。 ![]() 味はまずまずだと思います。まかないカレーというコンセプトということで飽きのこないカレーという設計なのでしょう。 私のカレーの繁盛店のイメージとしてはカレーの見た目のインパクトと味のわかりやすい特徴があることのふたつが重要だと思います。 そういう面では少し弱いのかもしれません。 そんなに大きいことではないので、その部分を見出すと立地も良いと思いますので、繁盛するんだと思います。 カレー道場 黒帯 北海道札幌市中央区南2条西5丁目20 狸小路5丁目センタービル1F JRAウィンズB館 電話 011-200-2678 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2016.01.30 22:14:48
[北海道のうまい店] カテゴリの最新記事
|
|