カテゴリ:北陸のうまい店
《洋館でうまいパスタ》カーサヴェルディ @石川県金沢市四十万
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没しています。 今日は、塾生でもある酒屋の中川さんがお連れしたい店がある、というさかい、その店に出没します。 ![]() 店は洋館です。 ![]() 店に入ると、塾生の金田さんが待っていました。 男三人で洋館でランチ。 今、流行の「男色の趣味はない」ですね。 レビュアの“naa”さんの説明を引用します。 御経塚で長く親しまれていたイル・コラッジオさんが移転リニューアルして開かれたこちらのお店。 naaは1番最初にお伺いした、小さな店舗時のイル・コラッジオさんが大好きでした。 現在はカジャーナさんになっている旧店舗に初めて行ったのはもう10年も前。 その時にはお隣にvery very cafeさんがあったり、近くにソラマさんがあったりと、ここは大好きな通りでした。 移転されて広々としたお店になってから、アットホーム感は薄くなってしまいましたが、 またお引越しをされて、少し小さな店舗になったということで、色んな事を想い出しながらうきうきやってきました。 そうそう、こちらの店主は、金沢の塾の二代目塾長をされたかた。 レビュアの“naa”さんの言うところの小さな店で食べたタリアテッレは、今なき『山岸食堂』を彷彿するものでした。 うまったですね。 今回は、特別企画のランチバイキングにしました。 (現在はやっていないみたいです) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 前菜盛り合わせ、ピッツァ2種、ローストビーフ丼、パスタ2種、デザートを食べました。 どれもおいしいですが、やはりパスタですね。 パスタのソースうまい。 最後にコンサル目線 洋館でイタリアンでカジュアル路線はやめたほうがいい、というのが私のセオリー。 やるなら、やや高級路線。 パスタがおいしいというカフェの路線もあります。 そのほうが洋館の場合、単価とりやすい。 料理的には、おいしいが、個人的にはピッツァとローストビーフ丼はいらない気がします。 カーサヴェルディ 石川県金沢市四十万3-110 電話 076-272-8830 HP http://kanazawaitalian.com/ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2018.01.08 10:54:17
[北陸のうまい店] カテゴリの最新記事
|
|