カテゴリ:甲信越と東海地方のうまい店
《コスパ抜群、カレー美味しい》ボンボヤージ@熱海市
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は、料理の評価アップの家庭教師で、熱海に出没しております。 ご縁のあった熱海ですので、いろいろお店を回り、紹介しております、シリーズです。 今日は、飛鳥Ⅱの総料理長をお勤めになったと言う、石河篤則オーナーシェフの、『ボンボヤージ』に闖入。 ![]() メニューを拝見すると、なんとロティスール会の正会員、エスコフィエ協会会員だそうで、大御所です。 ![]() 本日は2,200円のランチにしてみます。 ![]() まずは前菜で、エスカルゴの器にのった小海老のチーズフォンデュから。カリカリのテクスチャのパンを添えて。 続いては、牛肉とパプリカのスープ。 ![]() こちらは、牛肉テールのスープなんでましょう、一昨日、『東京苑』で食べたテグタンのような雰囲気。 メインはパスタかカレーから選べ、おすすめはとウエイトレスさんに聞くと、一本足が入ったカレーが名物ですと。 ![]() ![]() 客船飛鳥と同じレシピのカレー。 ![]() これが、正解。 五穀、む、十穀米と野菜を煮込んだ、スパイシーなしみじみするカレーです。 ちょうど、有楽町のガード下で家庭教師している蕎麦屋で出そうと思っているカレーに、かなりクリソツ。 ![]() 料理的には、客船、ホテルの大箱のテイストですが、なかなかええ店ですね。 ボンボヤージ 静岡県熱海市銀座町10-16 電話 0557-52-6707 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2018.01.30 18:03:19
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