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“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2018.09.26
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熱海の老舗旅館の協同研究
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は熱海に出没しています。
定例の熱海の老舗旅館の協同研究です。
今日は、お刺身を思い切って地魚に変更するので、地魚の定義づけや時化のときの対応、別注の設定、食べ方などを打ち合せします。


今回は、ぽん酢、塩、オリーブ油、醤油、青棟、伊豆の真妻山葵で食べるようにしました。


お知らせ!!
ついに、私の十八番、お宿や飲食店のための本が出版されることになりました。
11月発売予定です。


こちらもよろしくお願いします。






Last updated  2018.11.01 16:50:48
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