カテゴリ:魚アカデミー
《究極の魚の勉強するための秘密結社》Ultra Original & Special Association of Dynamic Asociation
究極のワインを堺で堪能した後、“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦らグループの元にハイエースがやってきました。 そのハイエースに乗ると目隠しをするように言われます。 どこに行くのだろう。 高速らしい道路を走り、下道に降りて、くねくねした道を通り、車を停車しました。 目隠しを外して良いということなので、目隠しを外すと、車はケーブルカーの駅に到着しました。 ![]() 運転手はこのケーブルカーに乗り、上で待っている車に乗り換えろ、と指示します。 ![]() 運転手は早く乗れと手で合図しています。 ![]() ケーブルカーが動き始めました。 ![]() ほどなく、急な勾配をケーブルカーは登り切り、次の車が待つ場所に到着しました。 眼下にはすばらしい景色が広がります。 ![]() ここから歩いて入るからです。 ![]() 車は、いかにも怪しい、秘密基地らしい場所につきました。 ![]() ![]() いかにも拘束され修行をといわんばかりのスペースです。 まずは秘密勉強会で学ぶ内容をみましょう。 ![]() 5キロ越えの八幡浜にお住まいだったしらかわさんと2.3kgの釣のノドグロさん。 私のようなお仕事でも、滅多に見ることはできないお魚なので、勉強になります。 ![]() 帆立と梭子魚。 火入れが絶妙と上野芝の怪人が言っています。 ![]() 1.8kgの岡山のアコウ。 4日ねかせています。 山葵は、当秘密結社ですから御殿場は勝又さんの真妻です。 本日、勉強いただくお酒は得月です。 2019年、2009年、間のビンテージを垂直に勉強します。 ![]() ![]() ![]() 学ぶという高次の承認の欲求を満たしている笑顔がこの勉強会のすばらしさを暗示しています。 ![]() 韓国の1.5kgの鱧。 ![]() 羅臼の鰤。 脂がっても綺麗で、鉄の酸が爽やかで良いです。 ![]() 八幡浜の城甘鯛と姫路伊江島の真魚鰹の塩焼き 真魚鰹は3kgです。 ![]() ![]() のどぐろの煮付け ![]() 続いてはこちらだそうです。 ![]() ![]() ![]() 久絵の鍋仕立て ![]() 仙鳳趾牡蠣のスモーク ![]() 岡山坊勢島の渡蟹。 しっとりしていて、濃厚です。 12月から子持ちの雌がさらにうまいそうです。 ![]() ![]() 空輸の筋子からとったイクラ。 うまい。 最後にノドグロ丼。 ![]() ![]() これ以上ののどぐろ丼はないな。 ![]() イクラをかけてもうまい。 思わず笑っていマスオオヤマ。 ![]() ![]() おにぎり この未知の体験が店作りに役立ちます。 まだまだやれることはある、ということですね。 このタイプの勉強会へのチケットは四方よし通信関連の会員様限定の販売しています(笑) 勉強会にご興味があれば、お声かけください。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019.10.25 16:17:54
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