テーマ:沖縄のおいしいもの(105)
カテゴリ:各地名産品及び各地名物料理
今帰仁の駅そーれ ~沖縄県国頭郡今帰仁村
こちらも昨年7月の訪問です。 「伝説のレストラン」の古宇利島の『シス』の帰りしな、道の駅の『今帰仁の駅そーれ』に立ち寄り、ローカル農産物を勉強しようと思います。 陳列しているアイテムはやや少なめですが、スタッフは気さくに対応してくれます。 『シス』で提供されました「カニステル」がありますね。 「カニステル」を使った料理は下記の写真です。 タイの野菜のハイゴショウで挟んだパリパリ餃子風で。 中には、鳥肉、椎茸、カニステル(琵琶系)。 胡椒の香りの葉で挟んだパリパリの揚げ餃子、カニステルの香りと甘さ。 香り、テクスチャともに素敵でした。 7月上旬はパッションフルーツもおしまいの時期なので、カフェメニューの試作用に買って帰ります。 皮がしわがあるのが良いようです。 今帰仁の駅そーれ 〒905-0415 沖縄県国頭郡今帰仁村玉城157 電話 098-056-4940 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2021.05.24 09:57:19
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