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2021.06.01
カテゴリ：ジェームズオオクボのホテル＆お宿見聞録
神鍋高原ペンション・スノーランド ～但馬地方、神鍋高原の料理自慢の宿
少し前の訪問の投稿です。 但馬地方の道の駅の今後のお仕事になるかの打ち合わせで来ております。 但馬への日帰りは難しいので、京都へ前乗りして、レンタカー、後泊という感じになります。 夜は、「神鍋高原の料理自慢の宿」、『神鍋高原ペンション・スノーランド』に宿泊して勉強します。 当宿ホームページ（https://www.snow-land.jp/meal/）によれば、 スノーランド農園で自家栽培する季節ごとのフレッシュな完全無農薬野菜とオーナー渾身のコシヒカリはどれも格別の美味しさです。 とのこと。  こちらがダイニングでｓ。 早速、評判のお料理をチェックしてみましょう。  食前酒と先付  独活と蕨の土佐酢和え  前菜盛り合わせ・・ 鹿肉のロースト、干し蕨の白和え、葉山葵の酒粕和え、 鰰の南蛮漬け、ビーツと茸の手毬寿司、  手鞠寿司  鰰  鹿肉のロースト  日高町十戸（じゅうご）神鍋の水で育てた虹鱒と甘海老と天魚（アマゴ）の塩焼き   但馬の豚のお鍋  コシアブラの天ぷら   但馬玄盛り合わせ ワインのラインナップは・・ エシェゾーを合わせたい・・  神鍋の北村山葵の山葵と山椒ソースで  お食事 蕗の炊き込みご飯 虹鱒のアラの出汁の椀  アイスクリームと自家栽培の苺  お部屋はベッドで良いですね。   続いては、朝食です。  笹鰈などバラエティに富みます。   自家栽培のお野菜のせいろ蒸しです。 神鍋高原ペンション・スノーランド 〒669-5377 兵庫県豊岡市日高町山田１１３−１ 電話 0796-45-0531 こんな日に飲みたいワイン  エシェゾー グラン クリュ [2016] ニュダン ( 赤ワイン ) [S]  ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール、2018 エシェゾー 赤 750ml  【10%】アルベール ビショー ドメーヌ クロ フランタン エシェゾー グラン クリュ 750ml 送料無料(本州のみ) [メルシャン フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 421566] 母の日 父の日 ギフト  ルイ・ラトゥール エシェゾー 赤 750ml お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2021.06.01 09:47:07
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