“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録
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“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦はニューヨークに出没中ずら。 今日は、ザガットニューヨークでずっとピザ部門で一位のブルックリンにあるピッツェリア『Grimaldi's Pizzeria』にてお勉強ずら。
到着したが、おっと早すぎたまだやっていないずら!! じゃ、歩いてすぐの絶景ポイントのお勉強にリバーカフェへ行くずら! てなわけで、時間も「いいかな」って感じゆえ、店に移動するずら。 オットぅ! にゃんいーん。11時30分、開店前からこの行列してるずら! で、並んで・・並んで・・・ ずら、ずら、ずら~ 店頭には輝かしき勲章があるずら! まずはアンティパストを注文ずら。 なるどぅ。この茹でトマト?のマリネうまいずら! さあ、ピザショーが始まったずら! どんどこどん、どんどこどん。 小さいサイズのピザ登場! うーん!うまいなり~・・ でもこの台、気が利いているずら。 ボトルを下におくなんてね。小さなてーぼーの小物入れずら。 グリマルディーズ(Grimaldi's Pizzeria) 19 old Fulton St 電話718-856-4300
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四方よし通信
“飲食店の勉強代行業”大久保一彦のブログです。 お忙しい飲食店に代わって生産者、ワークショップなんでも勉強します。そして、その勉強を活かしてコンサルティングを行います。
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