カテゴリ:九州のうまい店
《おいしい蕎麦屋は古民家にあり》御蕎麦 ちきた (おそば ちきた) @福岡県朝倉市
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は、福岡県の朝倉市に来ております。 そう、先般の水害のあった朝倉です。 どうも被害が大きかったのは、山ひとつ向こうのようです。 これから紅葉の季節ですので、皆様、ぜひ、足を運んでくださいね。 さて、本日は、蕎麦屋もやっているうなぎ屋の大将その朝倉の蕎麦の名店『御蕎麦 ちきた 』で勉強したいと思います。 ![]() 店は朝倉の観光の中心地をあがった『だんごあん』のふもとにあります。 店の外観を見ると、やや古びた印象です。 が、・・・、店内に入ると綺麗に、雰囲気よく作ってあります。 ![]() 窓の外にを見ながら食事のできる小上がり、その前にテーブル席と、居住性もよく考えていらっしゃいます。 ![]() 私は田舎そばと粗挽きそばを、うなぎ屋の大将はきのこそばを注文してみます。 まずは、先付けがきます。 値付けはやや高めですが、この先付けがつくとなんとなくOKって感じになるから不思議です。 こんにゃく、蓮根、高野豆腐、枝豆、なすび、オレンジで、どれも薄味です。 ![]() 田舎そばは北海道の幌加内と栃木の益子のブレンドです。 ![]() 粗挽きそばは栃木の益子と福井の丸岡のブレンドです。 最近丸岡の蕎麦よく見かけますね。福井の蕎麦粉は香りがあるので粗挽きなのでしょう。 粗挽きは量の調整ができます。 そばつゆは辛口の甘めタイプ。九州としては辛いほうでしょう。 ![]() きのこそば そばがきも注文してみます。 ![]() もっちりして、おいしいです。 ![]() 最後はわらび餅。 朝倉の中心地にはわらび粉の店がありますね。 ![]() 御蕎麦 ちきた (おそば ちきた) 福岡県朝倉市秋月野鳥182-1 電話: 0946-25-1775 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2017.09.14 14:57:14
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