テーマ:おいしい!蕎麦の店(149)
カテゴリ:大久保一彦的二つ星のレストラン&ホテル
《更科うまい》手打そば 車家 (くるまや) @八王子市
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は柚木のあたりを走行しております。 ちょっと気になるお店があったので入ってみます。 ![]() 駐車場に車をとめて『食べログ』で検索しますとなかなかの高評価。 勉強になりそうです。 ![]() ![]() メニューを開くと、「さらしな生一本 少なめ110g、 1,200円」が目に入ります。 そこには“友蕎子”を名乗った、『一茶庵』の片倉康夫名人の「更科の生一本を打つ」を引用した文章がのっています。 ![]() ![]() せっかくですから、まずは更科をいきましょう。 ![]() ![]() 甘さが広がります。 本日は北海道のキタワセだそうです。 ![]() 続いては海老の天ぷらを注文してみましょう。 最後に鴨なんばん。 ![]() ![]() 鴨ロースが添えてあります。 ![]() まず、炙った鴨香りが口の中に広がります。 鴨の火入れの加減が良くです。 ![]() 最後にそばを使った甘味もいただいて帰りましょう。 手打そば 車家 (くるまや) 東京都八王子市越野3-10 電話 0426-76-9505 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019.07.02 19:21:41
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