テーマ:焼肉ホルモンのお店(133)
カテゴリ:大久保一彦的二つ星のレストラン&ホテル
《甲州ワインビーフが食べられるカフェ・レストラン》キースプリング (Keyspring) @山梨県北杜市小淵沢町
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は山梨県は北杜市小淵沢に出没しております。 実は、先日発売しました私の著書『いつも予約でいっぱいの「評価の高い飲食店」は何をしているのか』で事例を紹介しました京都の『MAVO』の西村勉シェフとやりとりをしていたところ、シェフがお手伝いしている小淵沢の店に私がレビューを書いていると。 それが上記の写真の店です。 世の中の狭さというか、不思議な縁を感じたわけです。 せっかく、北杜市に来たので、その甲州ワインビーフの店で、お勉強をしましょう。 前回も紹介しましたが、甲州ワインビーフとは、・・・ (wikipediaによれば、) 山梨県甲斐市にある小林牧場においてワインの生成時に発生する葡萄の搾り粕を飼料の一部として与えて肥育される「交雑種」から取れる牛肉のことで、 出典: https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E7%94%B2%E5%B7%9E%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%95 本日は、ポークソティにしてみました。 オニオンのソースがうまい!って感じです。 夜はガルニチュールが好かったですが、昼はリーズナブルな分サラダです。 昼の店内の雰囲気もいいですね。 こちらは、ステーキランチです。 キースプリング (Keyspring) 山梨県北杜市小淵沢町10287-4 電話: 0551-36-5342 ※ジェームズオオクボのブログを見たと言っても特別なサービスはございません。 あしからず(笑) 本日のおすすめ ◆◆いつも予約でいっぱいの「評価の高い飲食店」は何をしているのか / 大久保一彦/著 / ぱる出版 山梨限定☆【甲州ワインビーフポテトスティック】ステーキ風味 サービス品!! 山梨県産甲州ワインビーフ 肩ロース (すき焼き・しゃぶしゃぶ用スライス) 200g お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019.01.07 12:07:55
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