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Belgische_Pralines

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June 25, 2011
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旅先だとなかなか買えない錦市場・田中鶏卵のだし巻。

丸井の京都展で実演販売。

田中鶏卵

うっす~く入れて、何度も何度も繰り返す。

菜箸だけでササっ、ササっとひっくり返せるなんて~。

玉子焼き器も京都の老舗・有次。 

あ~、あ~、京都って感じだぁ~♪

 

あまりの凄技に、知らない者同士、

「凄いですよねー」

(ほんとにぃ~♪)

これは食べたいでしょう。

(1本ください~♪)

あつつつつ。

 

自分で玉子焼き作ってもこんなに熱くはなってない。

そのまま地下鉄に乗って帰って来たけど、まだあったかいまま。

田中が丸い看板の字が好きだなぁ。

田中鶏卵

う、美しい~♪

お、美味しい~♪  ←1本イケそうな勢い。

だめ、だめ、husの分も残しておかなきゃ。

 

田中鶏卵のだし巻は、亀岡の「くろ丹波」使用。

↑ 鶏卵肉情報の記事を探し当てるなんてマニアックすぎる。

丹波の黒豆を食べてる鶏の玉子だってー。

利尻昆布とかつお節たっぷりの出汁の美味しいことったら・・・

これはまた食べたい~♪

その昔、モサドのAgentに、有次の包丁を買いたいと言われて、

手伝ったことがあった。

↑ その時、私は有次を知らない。

彼らの希望は出刃包丁。

一番安いのでも8000円くらいだったと思う。

2-3万の間に、数種類あって、一番高いのが、

「白2鋼で鍛造し水焼きで作られた一枚ハガネ」

どうやって訳すのこれ・・・・ ←そもそも日本語でも理解できてない。

お店に聞いてもわからなくて、「プロフェッショナル用」と「ご家庭用」と言われた。

彼らは一番高い「プロフェッショナル用」に決めた。

↑ こんな高い包丁、私は持ってない。

海外からの送金手数料+送料足したら包丁1本とは思えない額だった筈。

お手入れの仕方を必死に中学生英語で作文したんだった・・・・

あの包丁、まだ使ってるのかな。

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Last updated  June 25, 2011 07:40:16 AM
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