ショコラティエマサールのさっぽろレアチーズカフェ。
これは札幌スイーツコンペティション2020&2021グランプリ受賞。
2020年はコロナ禍でコンペティション自体が中止。
チーズケーキなんだけどコーヒームースをサンドすることで外出できない生活の中でcafe気分を味わっていただきたいという思いがあるのだそう。
一番上は北海道産のリンゴをキャラメリゼしてあってまずはフルーティ。
すごく凝ってる組み合わせだけれどお互いが邪魔してなくて美味しい仕上がりだった♪
ショコラモンブラン。
ショコラティエだからやっぱりここは王道に美味しい♪