金沢に来たら…
絶対食べたいものの一つがのどぐろ
お刺身、塩焼き… とにかく食べたいっ
土地勘があるわけではないので
食べログでよさげなお店を予約しておいた の
香林坊に泊まっていたので香林坊で…
と思ったのだけれど、なかなか予約ができず
金沢駅近くの大型店舗にポチ
雰囲気はとても好い大箱の居酒屋って感じかな
通されたのは半個室のようなところで
とても落ち着いた一角でした
お通しは …あれ?なんだったっけ
お魚の南蛮漬けのような感じのものに
さらし玉ねぎを和えたもの
これで580円かぁ って感じ
もちろんのどぐろのお刺身もお願いしました
のどぐろってものすごい高級魚
今年はさんまも高級魚って言われていても
小物ざんす(。>ㅅ<。)
トップ写真ののどぐろ刺し身2880円です
しっかりとした白身なのに
口の中でとろけるような食感 さすが
立派よね~ もちろん超美味ですが 高っ
バイ貝の刺し身は980円
こちらはごくごく普通の感じ
肝の部分がしっかりといただけたのは
肝好きにはうれしいご配慮
肝なしだとがっかりしちゃうもんで…
コリッコリの貝とホロ苦の肝好きです
本マグロのレバ串焼き(680円)
マグロのレバ?と気になってお願いしたらば
レバというより血合いの部分というイメージ
かなりしっかりと火がとおっていたので
カシっとした脂を感じない食感
ちょっと印象と違っていました
なんだかしっくり来なかったのと
焼酎1杯も呑み終わったので
河岸を変えることに…
これだけで合計7370円
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手創り旬菜と和食 せん 金沢駅前店
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石川県金沢市昭和町15-17 ファーストレーベン昭和町1F・2F
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