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アドリブ・キッチン ψ(`∇´*)ψ

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アドリブ・キッチン、復活しました♪     !!━(゚∀゚*)キタ━ヽ(゚∀゚)ノ━!!

このブログは、皆様の手作り欲を煽ることが趣旨となっております。

ァ '`,、'`,、'`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、'`,、'`,、

さてさて。

アドリブ・キッチンで作っているものは、ほぼすべて、オリジナルのアドリブ料理です。
実際に作って食べてみて、美味しいと思うものしか、掲載しておりません。
過去ブログ・過去サイトで人気のあったものは、再掲載するかもしれません。
ご要望があれば、お知らせください。

よくありがちな名称の料理でも、一般的に正しいとされる作り方からは、大きくかけ離れている場合があります。
なんといってもアドリブですので、レシピもその時々で、微妙以上に異なります。
参考までにレシピをご紹介しておりますが、いつも基本的には目分量ですので、例えば「大さじ1」と書いてあっても、あくまでそのぐらいの量かな?という目安に過ぎません。あしからずヽ(゚∀゚)人(・ω・)ノ
お好みでアレンジをお楽しみください。
また、おひとり様おふたり様から4名様ぐらいまでの場合、分量がやや多めかもしれませんが、その辺の加減もよろしくお願いします。

視覚的インパクトが強く、メリハリが効いていて、五感に刺激的なものを食べるのが好きです。
栄養云々も完全無視しているわけではありませんが、・作って楽しいもの・食べて嬉しくなるもの、を作りたいと思っています。
栄養学や論理よりも、思いつきやカラダの感覚のほうを優先しております。
タブーを設けるのが、最大のタブー!

料理に限らず、小細工は嫌いではないですが、ちまちましたモノは苦手です。
料理にしても、チマチマしたものよりかは、ザッパすぎるぐらいのほうがいいです。
忍耐力に欠けるので、辛い過程・むやみにメンドクサイ手順というものは、極力省いています。
何でもかんでも手作りして・・・と後ろ指をさされがちですが、実際のところ、結果に見合わない無駄な労力を払うのは、まっぴら御免!

単に早い・安いというようなものには飛びつきませんが、新種・珍品・新発売のたぐいには、たやすくなびきます。
秩序と効率と合理性を重視していますので、理にかなった手抜きの追求は好きで、コストパフォーマンスの高いものが大好きです。






ウヒャヒャヒャヒャヒャ!! γ(▽´ )ツ ★★★ヾ( `▽)ゞ ウヒャヒャヒャヒャヒャ!!





↓↓↓自分でもワケがわからなくなってきたので、ざっくりとですが、インデックスを作ってみました↓↓↓



自家加工品

ニラ醤油   ツナ山椒味噌   しば漬け   セミドライトマトの油漬け   増殖納豆   ニンニク油   いくら醤油漬け   ブランデー梅酒   スイートチリソース   梅干し&梅酢&ゆかり   ガリ   マンゴーバニラビネガー/バニラシュガー   ナス油漬け   アマランサス明太子   かつおふりかけ   干し梅   海苔佃煮   バター   グラノラ   リコッタ   ギー   モッツァレラ   ロースハム   ベーコン   手前味噌(と、焼きおにぎり)   みりん   白菜キムチ   蜂蜜くるみバター   ピーナツバター   ミルクジャム   どぶろく   ヤクルト   柑橘ピール&ペクチン   サワークリーム   伊麺   切干大根   ケイジャンシーズニング    中華麺   中濃ソース   ギョーザ皮   シーチキン   マヨネーズ



パン系

ギーワッサン   カレリアン・ピイラッカ   ルチア猫   サラミと玉ねぎのワッフル・コルビージャックのせ   紫芋のブリオッシュ   イラクのピタ   フライパンで焼くピタ   バターロール   クルミ・コーン・チーズのマフィン   カオスな雑穀パン   生ハム・ルッコラ・ドライトマトのピザ   クリームチーズフロスティングのシナモンロール   カレー卵ピザ   アーモンドチーズマフィン   レーズン酵母のクルミ&チーズパン   マンゴープリンパン   ハニートースト   ディルとショルダーベーコンのフォカッチャ   ホットビスケット   カルツォーネ・ナポリタン   バニラ豆乳ワッフル   イカ墨ベーコンエピ   ハム・チェダー・ブロッコリー入り黒胡麻ローフ   どぶろくパン   チーズプチパン   モンキーキャラメルバナナ食パン   クネッケ(と、プチパンと、ビスケット)   ポップオーバー   甘酒レーズン酵母の雑穀ローフ   レーズンカスピ酵母のお城パン   フライパン焼きイチジクくるみパン   トマト蒸しパン   オレオ食パン   苺カスピ海ヨーグルト酵母の苺型パン   白神こだま酵母のカプチーノパン   ミックスフルーツ酵母メロンパン   デコポン酵母フォカッチャ・オイルサーディンとチーズのせ   活きの良いレーズン酵母のスパイスロール   レーズン酵母のシンプルピザ   デコポン酵母のセモリナガレット   マンゴー酵母チョコスティック   甘酒酵母ライ麦パン   バナナ酵母ロール   レーズン酵母パン   ミートパン



飲みもの

はちみつレモン   濁酒(どぶろく)   サフランチャイ   メープルレモネード   苺牛乳   がぶ飲みヤクルト



デザート・おやつ

草餅ピッツェル   林檎ケーキ   シュトーレン   ブラジルプリンシュー   チョコとクルミのクッキー   バナナフィリングとザクロのタルトレット   ロール生八つ橋   ナンチャッテおはぎ   コウモリのクッキー   血のゼリ~   ハロウィン・モザイク   サフランヨーグルト   シガーワンタン   パワーチョコパウンド   しまうまとエイリアンのホットケーキ   フローズンヨーグルト@パイナップル   バナナスコーン   チェリーホットケーキ   ブドウのケーキ   クリームビスケット   バニラドーナツ   ティラミス餅   フツーのワッフル   モッフル   (卵・乳不使用)クリームサンド黒クッキー   ティラミス風カステラ   バニラ豆乳グラニテ   (バター無し)フルーツケーキ   練乳なめらかプリン   ローズマリー&カルダモンクッキー   ハニーローストピーナツ&ドリアンチップス   スイートポテト   (卵・乳なし)トロピカルフルーツスクエア   ハニーオーツビスケット   葡萄だらけゼリー   ライムタルト/ライムケーキ   クルミ蜂蜜ケーキ   ポルボロン   アーモンドサブレ   炊飯器カステラ   パルメザン・クラッカー   バナナスプリット   ペプシケーキ   プリン   ブラウニー   プチ生八ツ橋   ジェリービーンズのファンキーわらび餅   クランチチョコミントバー   にんじんケーキ   ぼったくりバー切りパイナップル   ラムフルーツ   レモンサブレ   柿の種ふうスナック   グラノラバー   わらび餅   ラムネ   ギーを作りながら作るチョコムース   レモンシャーベット   フィナンシェ   モノトーンひなあられ   3色ひなあられ   杏仁豆腐   はっさくピールチョコ(と、ペクチン)   (卵・乳不使用)レモンメープルグラハムクッキー   ガラムマサラ・クリスプ   フルーツケーキ   クリームパフ   指クッキー   蜘蛛の巣ケーキ   たまごボーロ   ベトナムコーヒーゼリー   バタースカッチ   ベビースターふう   チーズせんべい   自家製サワークリームを使ったNYチーズケーキ   きなこクルミ餅   ロッキーロードファッジクッキー   フォンダンショコラ   (卵・乳不使用)クルミに入ったバナナココナッツケーキ   ドライマンゴーヨーグルト



食事・肴

牡蠣と小松菜のプチキッシュ   ウニ蟹ほたてスパ   マッシュルームドリア   フォアグラとラフランスのサラダ仕立て   JULSKINKA   ドライトマト・アンチョビ・ケイパーのディップ   ミネストローネのゼリー寄せ   ブランダード(アンチョビ詰めオリーブ添え)   ボルシチ   干しイチジク入りサラダ   ハヤシライス   黒豚と白菜のクリームシチュー   ゴボウと豚肉の旨煮   チャーシュー&煮たまご   フライドチキンの骨スープ   チャナ・マサラ   血のパスタ   フライパン製ローストビーフ風   わさび菜と海老のスパゲティーニ   カレー卵ブリトー   つけあわせ用ごはん   秋鮭と野菜のブランデー蒸し焼き、クスクス添え   ビーフシチューがけクスクス   茄子のツナ山椒味噌炒め   ニンニク&ニラ炒飯   ベーコンひじき   クリームオニオンオムレツ   ブランデー照焼ブリ   海老ワンタン   アボカドムースと黒胡麻豆腐とショルダーハムのテリーヌ、チャービルといくら添え   秋鮭のムニエルいくらのせ2色ソース、焼き甘長とうがらしとシークワーサー添え   (卵不使用)卵かけ風味ごはん   ニラ焼き   オクラとイカのニモ和え   甘辛豚飯   グランマニエ韮鶏飯   ファラフェル   ジャガイモ&ピーマン炒め   ジェノベーゼ・スパゲティーニ   ブラウンえのき入りエビクリームのスパゲティーニ   ブラウンえのき冷奴   ルッコラの生ハム巻き   ラムエビサラダ   チキンサラダうどん   クリーム茸フジッリ   ディルとショルダーベーコンのオムレツ   タイカレー   ステーキ   バジルトマトチキン   海老カレー   ホタテのトマト煮   チーズポテトサラダ   揚げ茄子のガリ黒和え   アジの黒オリーブサラダ   イカ墨スパゲティ(小松菜・ベーコン・トマト入り)   クスクス   パルメザン・ルッコラ・ビーフ   ブロッコリーリングイネ   プルーンベーコン   イワシ蒲焼き   ケイジャンベジ   舞茸カレー   レモンタコ   オニオングラタンスープ   トムヤムスープマカロニ   アスパラ・ピーマン・大葉のニンニク醤油炒め   ベトナムチキン   赤ピーマン詰め茄子と胡桃のカレー   コシャリ(エジプト風そばメシ)   ダル   シャクシュカ   バターナッツアスパラ   グレープフルーツとサーモンのサラダ   鮭茶漬風味の豆腐揚げ   エスキーテス   黒辛もやし   揚げ浸しサラダ   フライパン肉じゃが   ヤンソンスフレステルセ   バンバンジー   麻婆豆腐   セビチェ   タコのココナッツスープ   ププサ   クリスマスカラーのじゃこピーマン   ラムカリー&マッシュポテト   蒸し焼き鶏キャベツ   ニラ玉   スリランカ風コロッケ(ロルス)   ジャガイモのチヂミ   ジャガイモのパンケーキ   シルクロード・プロフ   ソースピコント&ワイルドライス入りターメリックライス   揚げ鶏の甘辛酸ダレ   エビピラフ   ツナカレーマカロニサラダ   ロースト棒ひれ   カレー焼きうどん   激辛セロリ炒飯   モッツァレラ・ブリトー   インド風タリアテッレ   ボリュームブリトー   パイナップルチャーハン   鯛昆布〆   牡蠣オムレツのココナッツカレー煮   大根と豚バラの煮込み   牛たたき   クレソンとサーモンのサラダ   グアコモレ/サルサ/トルティーヤチップス   黄身醤油漬け   ハッシュブラウン   ライムチキンサラダ   ベジ生春巻   デコポン詰めケイジャン海老サラダ   サモサ   じゃこ入り切干大根の五穀餅添え   なまりぶしとかつおぶし   ローストチキンのココナッツカレー   甘辛トッポギ   かつお梅むすびコロッケ   いなりずし   パプリカの海老グラタン・ケイジャンチキン・キウイソースと蜂蜜クリーム添え   タンドリー風チキン   自家製麺と自家製中濃ソースの焼きそば   自家製麺と自家製キムチと自家製味噌のラーメン   焼ギョーザ   水ギョーザ   自家製シーチキンと自家製マヨのサラダ   黒胡麻豆腐   大根餅   うに・ロンデレアーユと人参のメレンゲ・ブランデージュレ添え   紅色サラダ   フィラデルフィア・チキン



番外編

Bratzケーキ   塩入れ   苺ピック   お祝いケーキ   北イタリア人による野菜ラザニア   イタリア人シェフ作のミラノ風リゾット   お客が作ったポレンタ   イタリア人作のニョッキ   お客に作らせたパスタ   樹音セレクション   同居人のポキ   同居人の飾り巻き
2009年02月05日
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引越しました。以後ここ楽天での更新はありません。移転先はコチラ・・・(σ'∀')σ









最終更新日  2009年02月05日 12時43分32秒

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