Sungari posted by (C)nana
ランチに伺ったことは何度かあるけれど夜は初めて
ウキウキの女子会 …最近女子会多い
メニューに牡蠣を見っけ
ロシアにも牡蠣料理があったのね…
と、まあそれは後にして
まずはシュワシュワで乾杯
この写真はすでに、シュワシュワからグルジア産白になってる…
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前菜から選んだのはロシアン・サラダ
赤かぶが入ったポテトサラダは赤がきれいに映えて何やら違うものに見えてしまう
これはモスクワスタイルだそう…
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熱々の
ペチョンネイ・ウーストリッツァ
カキのオーブン焼き セルフィーユ風味がきたよ
香草の良い香り… グツグツいってる …ううぅ食べたい
でも熱いわね… グツグツがおさまったころにチュッと …んまっ
ここのピロシキは人気だそうで、遅く頼むとなくなることもあるといわれ
先にオーダーしました …ら、すぐ来ちゃった
ひき肉、玉ねぎ、卵の入ったロシア式揚げパンは日本でもおなじみ
熱々かと思い、半分に割って冷まそうと思ったら、すでに冷めてた
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ペリメニはシベリア風手打ち水ぎょうざをレモン・バターソースで和えたもの
去年ロシアに行ったとき、これだけが山盛でてきてランチ…なんてこともあったけど
こうやって、きれいに出されると、プルン&モチっと美味しくいただけます
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季節のメイン料理から、アンコウのムニエル、シェリーヴィネガー風味
スメタナソース仕立て
スメタナはサワークリーム …ロシアってコレと、ディルがしょっちゅうでてくる
どっちも好きだから良いけど、苦手な方はちょっとしんどいかな
プリッとしたアンコウは、カリッと焼かれていて、ソースと絡まり美味~
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まだまだ行きます
ゴルブッツィは
ロールキャベツのオーブン煮込み焼きトマトクリームソース仕立て
これも、コレがロシア料理
な感じでもあるけど
トマトクリームの酸味が何とも美味しくて、お腹いっぱいだぞぉと言いつつペロリ
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さすがにデザートは無理
とおっしゃる面々も
ロシアンティーは外せない… と
ストレートの紅茶に、バラの花びらのジャム、黒サクランボのグリオットジャム
フランボアースとルバーブのジャムを添えてある豪華なティ
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ジャムも苦手なんで、写真だけ撮らせていただいたわ
温かなお料理に、どっしりとしたグルジアワインで身体もポカポカ
ロシア料理スンガリー 新宿西口店
東京都新宿区西新宿1-7-2 スバルビル B1