BW Markt posted by (C)nana
御徒町の中央通りから2本湯島側に入った通りに
オープンしたドイツ料理屋さん
ドイツ国旗がファサードに掲げられていて
南ドイツっぽいウッディなインテリアでホッコリしたお店です
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ヨーロッパで修業したというシェフのお料理も楽しみ
ジャーマンハムとアイスバインのシーザーサラダは
はははは、ハムが多すぎて葉っぱが見えないくらい
アイスバインがしっとりとジューシー
多めの胡椒がアクセントになっていてとても美味
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いっしょに出てきたプレッツェルにちょっと驚き
正直プレッツェルをおいしいと思ったことはなかったのだけれど
こちらのは岩塩が効いた焼き立てのパンって感じ
しっとりとむっちりとした生地のプレッツェルを
熱々のまま口に入れると岩塩のピリッとした塩味が広がります
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ドイツと言えば… ビールと言えば的な
グリルソーセージはアツアツの鉄板で届きました
粒マスタードをたっぷりとつけて …これ絶対おいしい
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ソーセージにはザワークラウトだよね
こちらのザワークラウトは熱々!
キャラウェイシードが良いアクセント
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もうビールは飲めないとワインに変え…
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ホクホクのジャーマンポテトにも驚いたっ
ベーコンとオニオンと共にオーブンに入れて焼いてあるので
ベタッとせずに、あくまでホクッとカリッと何とも美味
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南ドイツのフラムクーヘンはパリパリとしたパイ生地の上に
ハム、玉ねぎ、チーズがたっぷりとトッピング
フランス、アルザス地方のタルトフランベのパイ版みたい
バターの香りが濃くて …すかさずワインのお代わり^^
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B→W Markt(ビーダブリュ マルクト)
東京都台東区上野1-2-5 黒門町ビル102
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