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最近もっぱら麺喰いなワタクシ
あっちこっちの麺情報ガン見しちゃってます
そんな時見っけちゃったのは稲荷町にあるしなそば大和さんの
「夏季限定 冷製すだちそば」(850円税込)
見るからに涼やかで爽やかな香りがしそうなヴィジュアル
なんだか和風感漂っていますが中華です
まだ新しいお店のようで、キレイで明るいカフェっぽい造り
食券機があるのはラーメン屋さんっぽいけど…
届けられたスダチそばはビューティフォでフォトジェニック
薄っすらとコンソメ色のクリアなスープに
麺、太いメンマ2本、大根おろしと糸唐辛子
淵にはこれでもかと薄く切られたスダチが並んでいます
すだちは長くスープに浸っていると苦味がでるとのことで
取り出しでください とのこと
まずはスープをズズッといただくと
すだちの酸味がほのかに感じる上品で上質な仕上がり
うわ~ このスープだけでもゴクゴク飲めちゃう
麺は全粒粉入り
ってな感じの日本蕎麦のような細麺
ちゅるんと喉越しが良い中華そばというより
しっかりとした蕎麦を食べている感じ …ラーメンだけど
すだちがあまりにも美味しくて、そのままパクリと食べつつ
麺と和えて、はたまた大根おろしと一緒に…
飽きずにさらさらと食べれるのですが
ボリュームはかなりあります
正直最後の方には麺を残そうか… と迷ったものの
後一口後一口と後を引いてしまい結局完食
しかも …スープも完飲してしまった あかん
暑くて食欲無いなぁ~ なんて言いつつこの食べっぷり
だっておいしく食べさせられちゃったんだもん
ってお店のせいにしちゃうか
ごちそうさまです
支那そば 大和 稲荷町本店
MAP
東京都台東区東上野6-1-7 MSKビル 1F
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